Ingredience
- malá čočka
- olej
- mrkev
- cibule
- ořechy
- česnek
- sladká mletá paprika
- sušené kari listy
- bobkový list
- sůl
- černý pepř
- čerstvá petrželka
- celozrnné těstoviny
Jak připravit ragú z čočky a zeleniny s těstovinami
- Nasekejte mrkev, cibuli a česnek.
- V pánvi rozpalte olej, přidejte nasekanou cibuli, mrkev a česnek, mletou papriku, kari listy a osmahněte.
- Přidejte čočku, zalijte dostatečným množstvím vody a pomalu vařte.
- Ke konci vaření osolte, opepřete a ragú dvakrát projeďte tyčovým mixérem, aniž byste vše rozmixovali, jen velmi zlehka.
- Uvařte požadované těstoviny, vložte je do pánve s ragú, vše posypte petrželkou, promíchejte a podávejte.
Praktické
- Pokud nechcete kondiment na těstoviny, stačí nechat řidší a máte polévku.
- Ořechy nechte ve velkých kusech.
- Pro bezlepkovou dietu použijte bezlepkové těstoviny nebo jinou bezlepkovou obilovinu.
Obměna
- Místo kari listů použijte majoránku nebo oregáno.
Děti
- S menším množstvím oleje a soli a bez pepře vhodné pro děti od 2 let.
Co zažít zdravé vaření na vlastní jazyk?
Potkej se s reálnými lidmi, ochutnej to, přivoň si, zeptej se lektora. Zjistit více
Komentáře
Díky, absolutní pecka!
Ještě jednou hezký den, šlo by prosím doplnit do receptu kolik tak všeho dát?