Bezlepkový těstovinový salát se zálivkou ze sojanézy

Recept na bezlepkový těstovinový salát

1. Uvařte cizrnu a sceďte ji a nechte vychladnout.
2. Bezlepkové těstoviny uvařte podle návodu al dente. Sceďte je a nechte vychladnout.
3. Papriku, okurku, rajčata, jablka a mrkev nakrájejte na malé kostičky. Jarní cibulku nakrájejte na tenká kolečka.
Taky se ti ráno nechce z peřin?Na 3 večerech zdarma ti Eva ukáže podzimní jídelníček, který zahřeje, dodá energii a dovede tě v klidu až do Vánoc. 20.–22. 10. ve 20:00 + e-book s recepty.
Přihlásit se zdarma
4. Ve velké míse smíchejte těstoviny se zeleninou, cizrnou a bylinkami.
5. Připravte zálivku. Nastrouhejte nakládanou okurku a přidejte ostatní suroviny. Vše zamíchejte.
6. Přidejte zálivku a důkladně promíchejte.
7. Nechte alespoň 20–30 minut odležet v lednici.

Praktické

• Nejlépe chutná po několika hodinách odležení.
• Hodí se do krabičky do práce, na výlet nebo jako pohoštění pro návštěvu.
• Pro verzi bez sóji použijte jinou rostlinnou majonézu namísto sojanézy.

Obměna

• Cizrnu můžete nahradit 150 g uzeného tofu nakrájeného na kostičky.
• Místo kukuřice použijte hrášek.
• Pro svěžejší chuť přidejte nakládané okurky.
• Do zálivky můžete vmíchat 1 lžíci lahůdkového droždí.
• V létě je výborná kombinace s cherry rajčátky a bazalkou.
• Pokud vám nevadí lepek, můžete použít jakékoliv těstoviny, ideálně celozrnné.

Děti

• Zeleninu nakrájejte na velmi drobné kousky.
• Barevné těstoviny nebo těstoviny ve tvaru zvířátek bývají oblíbenější.