- 1/3 uzeného nebo smaženého tempehu
- 1 cibule
- 1/4 cukety
- 6 růžičkových kapustiček
- 1 mrkev
- kus dýně
- 2 rajčata (nemusí být)
- hrst špenátu nebo polníčku
- 3 stroužky česneku
- 1 lžíce sójové omáčky
- 2 lžíce oleje
- kari pasta nebo kari koření
- sůl
- vývar/voda na podlití
Jak připravit chutnou zeleninu ve woku
- Zeleninu omyjeme, cibuli oloupeme. Krájíme na větší kusy – cibule na proužky, cuketa a mrkev na kolečka, dýně na plátky, rajčata na kostky.
- Ve woku rozpálíme olej a orestujeme na něm cibuli spolu se solí.
- Když je trochu osmažená, přidáme dýni, mrkev, cuketu, kapustičky, tempeh a koření.
- Zakápneme sójovou omáčkou a společně krátce orestujeme.
- Přidáme rajčata, prolisujeme česnek, podlijeme troškou vody, přiklopíme a pár minut podusíme.
- Když jsou rajčata téměř tekutá, vypneme a vmícháme špenát.
Praktické

V naší 3denní jarní výzvě ti ukážeme jak probudit svou energii a využít sílu jara naplno!
Registrace zdarma

- Rajčata nejsou vhodná pro lidi, kteří jsou unavení, zimomřiví nebo mají potíže s klouby. V tomto receptu jsou proto, že začátečníkům rajčata pomáhají přijmout i ostatní zeleninu, ale můžete je klidně vynechat. Nahraďte je větším množství dýně nakrájené na tenké plátky – rozvaří se a udělá tekutou část místo rajčat.
- Kari koření si můžete doma namíchat sami z těchto bylinek: mletý koriandr, kurkuma, mletý římský kmín, mletá hořčice, sladká paprika, tymián, rozmarýn.
- Pokrm je přirozeně bezlepkový. Uzený či marinovaný tempeh může obsahovat stopy lepku, takže kupujte ten, který je připraven v tamari omáčce.
- Pro nesójovou verzi nahraďte sójovou omáčku hrachovou, lupinovou či jinou nesójovou a tempeh nahraďte luštěninami nebo tempehem z hrachu, fazolí, rýže apod. Případně použijte seitan, pokud vám nevadí lepek.
Obměna
- Vyměnit můžete koření i zeleninu, toto je velmi univerzální pokrm, kde můžete uplatnit všechny zbytky zeleniny, která už volá po spotřebování.
- Zjemnit a doladit chuť zeleniny můžete použitím rostlinné smetany nebo kokosového mléka.
Děti
- Pokrm je vhodný pro děti cca od 2 let. Menším ubíráme sůl, olej a koření.
🌱 PS: Začni svou jarní proměnu!
Probuď energii a uprav jídelníček. Uvidíš, že i na jaře se můžeš cítit skvěle! Začínáme 8 týdenní Jarní očistu. Přidej se do skvělé party - už za pár týdnů uvidíš výsledky.
Komentáře
Video je o jiném receptu :/ Začala jsem podle toho a koukám, že dělám něco jiného..
Dobrota. Pozměnila jsem přílohu oproti jídelníčku a místo špenátu dala mangold, ale i tak jsem si pošmákla 😁. Hezký Podzimní detox všem.