Využijte sezónu plnou krásné barevné zeleniny. Dejte od každé, co zrovna dozrála, trochu, pořádně okořeňte a pak si vychutnejte tu nádheru.

Ingredience
pro 4 porce
  • 1/3 uzeného nebo smaženého tempehu
  • 1 cibule
  • 1/4 cukety
  • 6 růžičkových kapustiček
  • 1 mrkev
  • kus dýně
  • 2 rajčata
  • hrst špenátu nebo polníčku
  • 3 stroužky česneku
  • 1 lžíce sojové omáčky
  • 2 lžíce oleje
  • indické koření: mletý koriandr, kurkuma, mletý římský kmín, mletá hořčice, sladká paprika, tymián, rozmarýn
  • sůl
  • vývar/voda na podlití

Jak připravit chutnou zeleninu ve woku

  1. Zeleninu omyjeme, cibuli oloupeme. Krájíme na větší kusy -cibule na proužky, cuketa na kotouče, mrkev na kolečka, dýně na plátky, rajčata na kostky.
  2. Ve woku rozpálíme olej a orestujeme na něm cibuli spolu se solí.
  3. Když je trochu osmažená, přidáme dýni, mrkev, cuketu, kapustičky, tempeh a koření.
  4. Zakápneme sojovou omáčkou a společně krátce orestujeme.
  5. Přidáme rajčata, prolisujeme česnek, podlijeme troškou vody, přiklopíme a pár minut podusíme.
  6. Když jsou rajčata téměř tekutá, vypneme a vmícháme špenát.

Praktické

  • Pokud nechcete shánět různé koření, sáhněte po již hotových směsích. Hodí se sladké či pikantní curry, mahá koření apod. Ovšem pozor na složení. V některých už bývá sůl, v mnohých i zbytečné látky navíc.
  • Pokud špatně snášíte rajčata, vynechejte je a nahraďte je větším množství dýně nakrájené na tenké plátky – rozvaří se a udělá tekutou část místo rajčat.

Obměna

  • Vyměnit můžete koření i zeleninu.
  • Zjemnit a doladit chuť zeleniny můžete použitím rostlinné smetany.

Kombinujeme

  • Pokud chcete získat kompletní talíř, přidejte si k tomuto pokrmu vařené obilí nebo těstoviny.

Děti

  • Pokrm je vhodný pro děti cca od 2 let. Menším ubíráme sůl, olej a koření.

Myslela jsem, že to zvládnu sama, ale společně je to lepší

Petula: Přeji krásné odpoledne všem statečným a odhodlaným účastnicím letošního...

Manžel ochutnal a jaksi nezbylo (Marie)

Marie: Dobrý den, Evo. Děkuji, že jsem díky Jíme...

Kojené dceři se rapidně zlepšil ekzém

Veronbak: Následkem jídla dle JJ se mé 0,75 kojené...

Za týden co jíme jinak o čtyři kila méně

Merci 72: Krásné ráno děvčata. Chtěla bych Vám mockrát...

Konečně vím „ jak na to“

Marcela: Ahoj holky, Evičko, Helenko, opravdu moc pěkný kurs. Přála...

Mínus 5kg a 5cm v pase (Liana)

Liana: Ahoj Eva, u mňa je to -5 kg...

Nová inspirace

Andrea: Díky za kurz, sobě děkuji za odvahu za...

Dříve jsem byla agresivní. Na JJ jsem vznášející se bytost

Market: Tak třetí den téměř za mnou a jsem...

Jsem ráda, že jsem na vás narazila v pravou chvíli

Mayf: Dobrý den, jsem rada, že jsme na vás...

Váš web mě stále obohacuje

Katka: Váš web mi přináší zajímavé články, obohacuje mne...

Všechny vaše recepty jsou úžasné

Bobina: Všechny vaše recepty, které jsem zatím vyzkoušela (hlavní...

Konečně mě přešly chutě na sladké „z nudy“

Annakrata: Pokud si dám k snídani polévku a k...

Konec nudným salátům (Jaroslav)

Jaroslav: Můj první salát z tohoto kurzu. Jednou větou:...

Dáváte mi pocit, že jsem doma

Tammy: Pocit, že jsem doma. Nebo u kámošky na...

Jak se cítím? Prožívám skvělé změny

Jana: Jak se cítím? Prožívám změny na všech frontách....
    • Tak to mám radost, že i chlapovi chutnalo. Zeleninu si měň podle potřeby, u nás taky věčně něco není, tak improvizuju každý den :-) Koření je super, jen se ho nebát :-)

  1. Ty kapustičky se tam dávají kdy? Hořčice – černá nebo bílá? Kus dýně – znamená jakože kousek dýně a nikoliv 1 kus dýně, je to tak? Děkuji.

    • Sonul, ty kapustičky se dávají z ostatní zeleninou, to nám vypadlo, už jsem to doplnila, díky! Hořčici dejte, jakou máte, myslím, že běžně se prodává jako mletá ta hnědá, ale na tom recept nestojí. Ano, dýně jen kousek.

      • Určitě. Trocha mi zbyla, kluci ujídali a olizovali se až za ušima, tak jsem k večeři udělala novou várku. Jenže ouha, zapomněla jsem osolit cibuli. Solila jsem později a bylo to znát: už to nechutnalo tak jako první várka.

    • Jako koření se víc používá drcené semínko, tak nás ani nenapadlo to uvést, ale doplníme, díky za postřeh. Jinak koriandr listy jsou moc dobré a zdravé, málokomu chutnají (já je miluju) a málokdy je mají, nejlepší je si pěstovat svoje.

  2. Zobrazit všech 16 komentářů

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekToto jídlo zmenšuje mozek a dělá nás hloupými
Další článekDýně olejná