Využijte sezónu plnou krásné barevné zeleniny. Dejte od každé, co zrovna dozrála, trochu, pořádně okořeňte a pak si vychutnejte tu nádheru.

Ingredience
pro 4 porce
  • 1/3 uzeného nebo smaženého tempehu
  • 1 cibule
  • 1/4 cukety
  • 6 růžičkových kapustiček
  • 1 mrkev
  • kus dýně
  • 2 rajčata
  • hrst špenátu nebo polníčku
  • 3 stroužky česneku
  • 1 lžíce sojové omáčky
  • 2 lžíce oleje
  • indické koření: mletý koriandr, kurkuma, mletý římský kmín, mletá hořčice, sladká paprika, tymián, rozmarýn
  • sůl
  • vývar/voda na podlití

Jak připravit chutnou zeleninu ve woku

  1. Zeleninu omyjeme, cibuli oloupeme. Krájíme na větší kusy -cibule na proužky, cuketa na kotouče, mrkev na kolečka, dýně na plátky, rajčata na kostky.
  2. Ve woku rozpálíme olej a orestujeme na něm cibuli spolu se solí.
  3. Když je trochu osmažená, přidáme dýni, mrkev, cuketu, kapustičky, tempeh a koření.
  4. Zakápneme sojovou omáčkou a společně krátce orestujeme.
  5. Přidáme rajčata, prolisujeme česnek, podlijeme troškou vody, přiklopíme a pár minut podusíme.
  6. Když jsou rajčata téměř tekutá, vypneme a vmícháme špenát.

Praktické

  • Pokud nechcete shánět různé koření, sáhněte po již hotových směsích. Hodí se sladké či pikantní curry, mahá koření apod. Ovšem pozor na složení. V některých už bývá sůl, v mnohých i zbytečné látky navíc.
  • Pokud špatně snášíte rajčata, vynechejte je a nahraďte je větším množství dýně nakrájené na tenké plátky – rozvaří se a udělá tekutou část místo rajčat.

Obměna

  • Vyměnit můžete koření i zeleninu.
  • Zjemnit a doladit chuť zeleniny můžete použitím rostlinné smetany.

Kombinujeme

  • Pokud chcete získat kompletní talíř, přidejte si k tomuto pokrmu vařené obilí nebo těstoviny.

Děti

  • Pokrm je vhodný pro děti cca od 2 let. Menším ubíráme sůl, olej a koření.

Hubneme do plavek online: Shoďte 5 kg za 14 dnů

I po 3 letech na vege stravě mě JJ posunulo mnohem dál

Pavlivlmaeorua: Již jsem prošla kurzem jarní očista, naprosto mě...

Musím pořídit nový šatník – zhubla jsem z 60 na 53 kg!

Hanka: Jen jsem Vám chtěla poděkovat. V kurzu jsem...

Nějak mi zmizelo 6 kg

Dagmar: mám výbornou náladu, protože jsem ze skříně vytáhla oblečení,...

Jsem vaší velkou fanynkou a na JJ stránkách jsem už závislá

Miluše V.: Evi, moc děkuji za milé setkání v...

Jak krásný je svět, když máte zdraví

Vladka: Holky, chci Vám napsat krátký komentář. Byla jsem...

Přípravy jídel jsou až překvapivě rychlé

Barbjenc: Dnešní oběd jsem nemohla skoro dojíst, všechno mi...

Je to fakt supééér! Tři týdny, tři kila. (Hana, 50 let)

Milá Evi, jsem ve Vašem klubu JJ a v kurzu...

Jde to i se dvěma maličkými dětmi

Martina: Ahoj Evi a Helčo, a všichni ostatní ?. Jsem s...

Zmizelo mi moje vypouklé břicho!

Maki: já si svoje břicho každé ráno a večer,...

Už nevyžírám v noci ledničku a ustupují mi bolesti kloubů (Monika)

Pani Eva velmi pekne vam ďakujem! Zmenila som stravu...

Manžel si liboval, že je to nejlepší jídlo, jaké jsem kdy udělala

Dagbri: Napařování jsem se bála, jelikož jsem to nikdy...

Miluju vás a vaši práci. Mám konečně zpět svou menstruaci

Ilona L.: Evi posilam muj posledni komentar do jarni...

Kamarádky mě chválí, jak dobře vypadám a zářím

Ikminka: Ahoj všichni! Minulý rok jsem začala jíst jinak,...

Je úžasné, jak jde váha sama dolů!

Jajabre: Zdravím všechny. Zítra to bude 14 dní. Koupila...

Děkujeme za mlíčko pro nekojené děti

Míla: Ahoj jíme jinak, chtěla bych vám poděkovat (hlavně) za...

Hlavním motivem pro mě bylo sdíleni a inspirace

Pavlína: Dámy, dobrý den. Pro mě je to dnes...
    • Tak to mám radost, že i chlapovi chutnalo. Zeleninu si měň podle potřeby, u nás taky věčně něco není, tak improvizuju každý den 🙂 Koření je super, jen se ho nebát 🙂

  1. Ty kapustičky se tam dávají kdy? Hořčice – černá nebo bílá? Kus dýně – znamená jakože kousek dýně a nikoliv 1 kus dýně, je to tak? Děkuji.

    • Sonul, ty kapustičky se dávají z ostatní zeleninou, to nám vypadlo, už jsem to doplnila, díky! Hořčici dejte, jakou máte, myslím, že běžně se prodává jako mletá ta hnědá, ale na tom recept nestojí. Ano, dýně jen kousek.

      • Určitě. Trocha mi zbyla, kluci ujídali a olizovali se až za ušima, tak jsem k večeři udělala novou várku. Jenže ouha, zapomněla jsem osolit cibuli. Solila jsem později a bylo to znát: už to nechutnalo tak jako první várka.

    • Jako koření se víc používá drcené semínko, tak nás ani nenapadlo to uvést, ale doplníme, díky za postřeh. Jinak koriandr listy jsou moc dobré a zdravé, málokomu chutnají (já je miluju) a málokdy je mají, nejlepší je si pěstovat svoje.

  2. Zobrazit všech 16 komentářů

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekToto jídlo zmenšuje mozek a dělá nás hloupými
Další článekDýně olejná