Ingredience
pro 4 porce
Pro 4 porce
- 1 lžíce oleje
- špetka soli
- 1 cibule
- 12 ks růžičkové kapusty
- půl hrnku studené vody
- 1 lžička kuzu / arowrotu /kukuřičného škrobu
- půl lžičky sladkého curry
Postup
- Kapustu omyjeme a očistíme, aby nám zbyly hezké zelené hlávky. Překrojíme je napůl.
- Cibuli nakrájíme na půlměsíčky.
- V kastrolu rozpálíme sezamový olej a vložíme na něj cibuli, kapusty a hned osolíme.
- Přidáme sladké curry.
- Za občasného míchání orestujeme pěkně do zlatova.
- Podlijeme troškou vody, ztlumíme plamen a necháme chvíli podusit pod pokličkou.
- Mezitím ve zbylé vodě rozmícháme kuzu nebo škrob a přidáme ke zelenině.
- Za stálého míchání nám během chvilky škrob zhoustne.
- Vypínáme a podáváme.
Kombinujeme
Takto upravená zelenina je vhodným doplňkem k obilí a luštěnině, pokud chceme získat kompletní talíř nebo jen k obilí, chceme-li získat lehčí pokrm třeba na večeři.
Obměna
Změňte koření a dostanete nové jídlo.
Děti
Toto jídlo je vhodné pro děti přibližně od 1 roku, jen jsme opatrní s množstvím soli, oleje a koření.
Taky máme s manželem rádi kapustičky :-). Dělávám je podobně, občas do nich přidám kokosové mléko, chutná to pak trochu orientálně. Je to naše oblíbená večeře jen s nějakou obilovinou.
Díky za tip, zrovna jsem měla načaté kokosové mléko tak šup tam s ním a olizovali jsme se všichni:-)
dneska jsme vymysleli další verzi, brzy půjde na web 🙂
Skvělé! V zimě jsme spíše na ostřejší jídla, přisypala jsem jemně ostré curry, dochutila kapkou tamari a náhle se kapustičky staly nejoblíbenější přílohou. Doporučuju k hrachové omáčce s bulgurem.
To zní velmi chutně! 🙂
Tak jsem konečně pochopila, jak je možné uvařit za dvacet minut 🙂 Mně trvá minimálně půl hodiny než načistím a nakrájím všechnu zeleninu.
jo jo, omytí, očištění a nakrájení zeleniny zabere nejvíc času – pak už je to opravdu rychlovka. Třeba nishime dělám do 1,6l keramického hrnce pro 3 lidi plný hrnec – – to je já, 11ti měsíční mimčo a čtyřleťák. Jednou si tak předkousávám pro prcka a ona stále otvírá pusinku, mezitím chtěl syn ještě přidat a pak zjistím, že na mě nezbyla vůbec žádná zelenina, tak jsem si musela ještě něco udělat. Hold Eva a její rodina je pro nás ostatní uplně jiná liga, tak se s ní nemůžeme srovnávat. Akorát, že u ní to určitě nebyla jediná zeleninová složka na talíři, jako třeba u nás 🙁
Jitko,musím trochu oponovat,při takové spotřebě zeleniny,usnadňuje práci si zeleninu načistit dopředu,mě to hodně zrychlilo práci a to mám v lednici takto připravenou jen mrkev a cibuli a česnek v sojovce:O),ostatní nedokážu odhadnout dopředu.přeju pěkný večer.Stáňa
U nás by těch kapustiček muselo být na rodinu tak 60 a stejně bychom nebyli všichni najedený.
Kdybych dělala na pánvi 4-6 kapustiček, muž by mě šel asi změřit teplotu:)
Evi, začínám vás podezírat, že slovo jedlík je u vás myšleno jinak než u nás. Onehdy mě zaujal nákyp z pohanky a kukuřice: 1/2 hr krupice a 1/4 hr pohanky pro 4 lidi je také poměrně málo. Možná by to snad stačilo na menší oběd, ale určitě by nic nezbylo. Ale 4 kapustičky, to už je úlet :-). Opravdu děláte na oběd 6 kapustiček? Pro všechny? Nebo to bylo myšleno jen jako ozdoba na talíř?
Tak určitě to není samostatné jídlo, ale doplněk kompletního talíře předpokládám:-) Ale přiznám se, že když vařím podle tohoto webu jídlo pro čtyři osoby (uberu luštěninu, ale zeleninu většinou nechám), obvykle ho sníme ve dvou plus batole …
Takhle jsem přesně dopadla dneska – byla bitka o ty dvě, co jsem udělala navíc 🙂 Váhala jsem, když jsem recept psala, kolik uvést kusů, protože ne každý kapustičku tak rád jako my. Tak jsem ráda, že v tom nejsme sami 🙂
Vypadá to nádherně, růžičkovou kapustu u nás mají všichni rádi, tak by si mysleli, že si z nich dělám legraci, když bych dala jen jednu kapustičku na osobu 😉 myslím to v nadsázce, zaleží na jejich velikosti atd. mě by to neprošlo 😉
u nás by bralo i batole jako vtip, kdyby na něj vyšly jen čtyři 🙂 Kdyby to měla být jedna, tak by možná stačila velikost tenisáku? (pro to batole samozřejmě)