Jak připravit domácí ovocnou čajovou směs (recept)

Jak připravit ovocný čaj

1. Ovoce, které máme po ruce (není třeba použít vše vyjmenované) omyjeme a nakrájíme na kostičky (z pomeranče odstraníme kůru, pokud ale máme rádi hořké, můžeme trochu kůry v čaji nechat).
2. Naskládáme na plát sušičky (např. značky Yden) a usušíme úplně dosucha (dle druhu ovoce a obsahu vody v něm 8-16 h).
3. Skladujeme v uzavřené nádobě.

Praktické

• V létě můžeme sušit ovoce na slunci nebo na nejmenší stupeň v troubě (50-60°C).
• Ovoce používejte nejlépe v BIO kvalitě nebo domácí.
• Můžete smíchat již usušené ovoce (lze koupit ve zdravé výživě).
• Ovoce můžeme nasušit každý druh zvlášť a zvlášť skladovat a míchat až před přípravou čaje nebo udělat rovnou směs a nasušit.
• Při míchání ovoce se nejlépe řídíme podle vlastní chuti, nebo podle léčení nějaké neduhu.
• Je vhodné kombinovat druhy ovoce tak, aby výsledná chuť byla vyvážená (zvolit něco sladkého, kyselého, nahořklého a voňavého).
• Pro začátek je lepší si namíchat na zkoušku malé množství směsi a čaj z ní ochutnat.
• Čaj připravíme takto: Na větší šálek použijeme 1 lžíci ovocné směsi. Přelijeme horkou vodou a necháme cca 10 minut odstát. Čaj můžeme scedit, ale pokud použijete směs vyrobenou z jedlých příměsí, můžete je bez obav sníst.

Obměna

• Můžeme přidat dle chuti i různé celé koření – vanilku, skořici, hřebíček aj.
• Pro zdraví můžete přidat do směsi i plody šípku, černého bezu a trnky nebo listy maliníku či jahodníku.

Děti

• Čaj je vhodný pro nejmenší děti. Jen opatrně s použitím exotického ovoce. Vždy ho volte v BIO kvalitě.