Tento strom se dožívá až 150 let. Dorůstá 15 metrů, dřevo je tvrdé a ohebné, vyrábí se z nich například hole, hudební nástroje, násady a dýhy.
POZOR! Požitím syrových plodů si může člověk přivodit lehčí otravu. Proto je třeba plody vždycky teplně upravit.
Léčebné účinky jeřabin
- Jedná se o účinné antirevmatikum, využívá se při revmatismu a dně.
- Umí rozrušovat a vyplavovat močový písek a drobné kaménky.
- Ovlivňuje vylučování žluče do střev, což podporuje proces trávení.
- Je možno využívat jako regulaci stolice, kdy se jedná o trvalý, mírný průjem bez vážných příčin.
- Používá se také ke koupelím při mírných formách atopického ekzému.
- Léčí ženská hormonální onemocnění.
Na zimu si uchováme
- sušené květy na koupele
- sušené plody do čajových směsí
- čerstvý květ nebo plody na tinkturu
- sirup z jeřabin
- zavařeninu z jeřabin
Recept na léčivý sirup z jeřabin
Jeřabiny pomeleme a vylisujeme, šťávu smícháme se sladem v poměru 1:1 a pomalu vaříme. Nalijeme do čistých sklenic a uchováváme v chladu. Podáváme 3 až 4 lžičky sirupu denně.
Tinktura z jeřabin
Loni jsem si vyrobila tinkturu a to tak, že jsem naložila rozdrcené jeřabiny do slivovice. Několikrát denně je potřeba protřepat. Necháme odstát cca 14 dní, já doma louhuji i déle. Poté dle potřeby užíváme 3x denně čajovou lžičku.
Tip! Pokud připravujeme z jeřabin zavařeninu nebo něco jiného, je lepší bobule zmrazit. Zmražením zesládnou.
Děláte z jeřabin jiné výrobky?
Dejte nám vědět jaké. Podělte se s námi v komentářích o vaše tipy, jak jeřabiny využíváte.
Základní kurz: Zdravé vaření pro tělo i duši
14. října 2026 · 15:00–20:00 · Praha Laboratorio Rezervovat místo
Komentáře
Jeřabiny se mohou nechat zkaramelizovat na pečícím papíře. A pak používat jako náhražka rozinek. Z jerabiny lze dělat píšťalka celoročně. Klasika je ochucený jerabinami hruskovy kompot. Na kuchyňskou úpravu se lépe hodí roubovane jerabiny, které se poznají podle vetsi části celokrajného okraje u lichozperenych listu podruhé dulcis – sladkoplode. Mají plody větší a sladší. Vás ilustrační obrázek, ale určitě není jeřáb ptáci Sorbus aucuparia, protože ten má listy lichozperene a vy máte na obrázku listy jednoduché.
Tinkturu určitě zkusím, mohu prostě nasbírat jeřabiny v přírodě? Myslela jsem, že jsou dvoje, jedny jedlé a druhé pro ptáky, to bych asi těžko rozeznala. Helena