Libeček lékařský
Rostlina se dá zpracovat celá, oddenek s kořeny, nať i plod (semena). Tradičně se nálev používal k oplachu vlasů, aby ženy zaujaly muže kořenitou vůní. Středověcí cestovatelé si listy strkaly do bot, kvůli jejich antiseptickým a deodoračním vlastnostem. Používá se jako vůně při výrobě mýdel a kosmetiky.
Co obsahuje
Libeček obsahuje přibližně 2% těkavého oleje odpovědného za jeho charakteristickou vůni a chuť. K chuti extraktu přispívá také omezené množství určitých sloučenin, jako jsou terpenoidy, těkavé kyseliny a furokumariny.
Léčivé účinky
- Je antimikrobiální.
- Působí jako diuretikum.
- Podporuje vylučování nežádoucí soli z těla.
- Zlepšuje vylučování žluči.
- Pomáhá při nachlazení, rozpouští hlen.
- Snižuje zánět, zmírňuje bolest.
- Zlepšuje zdraví ústní dutiny.
- Pomáhá při nechutenství.
- Prospívá trávicímu traktu.
- Je užitečný při léčbě nespavosti.
- Je prospěšný při dně, revmatismu a dalších zánětlivých onemocněních kloubů.
- Ulevuje od nadýmání, při potížích popíjíme čaj ze semen po hlavním jídle.
Libeček by neměly užívat nejmenší děti (cca do 9 měsíců věkju), ani těhotné a kojící matky.
Živý kurz Lehčí Vánoce: Sváteční menu a zdravější cukroví, které chutnáNa živém kurzu ti ukážeme, jak z jednoho těsta upéct až 8 druhů cukroví a připravit sváteční menu bez celodenního stání u plotny. Vaříme, pečeme a zdobíme spolu. Domů si odneseš krabičku vlastního cukroví.Využití v kuchyni
V Nizozemsku se listy tradičně vaří s chřestem a solí. Sušené listy a semena se přidávají do nakládaného zelí, aby se napomohlo konzervaci a pro lepší chuť. Libeček se používá do likérů a zimních nápojů. Skvěle dochutí vývary a polévky. Listy a semena se používají do salátů a jako koření. Kořeny lze strouhat do salátů a používat jako zeleninu. Dříve se s oblibou používal kandovaný oddenek při dýchacích potížích. Slouží k výrobě tinktur a čajů.
Kdy sbírat
Oddenek sklízíme třetím rokem na podzim, nať sbíráme v průběhu celého roku, semena na podzim, jakmile dozrají.
Živý kurz Lehčí Vánoce: Sváteční menu a zdravější cukroví, které chutná
Na živém kurzu ti ukážeme, jak z jednoho těsta upéct až 8 druhů cukroví a připravit sváteční menu bez celodenního stání u plotny. Vaříme, pečeme a zdobíme spolu. Domů si odneseš krabičku vlastního cukroví. Chci Lehčí Vánoce
Komentáře
Ahoj Silvie. Libeček, petrželka a kopr jsou moji favorité. Zatím jsem si libeček sušil na zimu. Dostal jsem radu, že lepší je ho zamrazit. Je ještě nějaký jiný způsob, jak ho mít k dispozici i v zimě?