Pěstování hub doma

Jak pěstujeme houby

Naše první vypěstovaná houba byl žampion. Koupili jsme si klasický substrát, který byl již naočkovaný, uložili jsme jej do sklepa a pak se nestačili divit, kolik žampionu nám vyrostlo. A protože máme velkou zahradu a spoustu stromů, tedy pařezů a špalků, tak jsme si řekli, proč to nezkusit i jinak? Mou první sadbu naočkovanou na zrnech mi v lesíku vyhrabaly a vyzobaly slepice, houby na nich bohužel nevyrostly a v lese také nic. Proto jsme začali pěstovat houby raději na špalcích, je to jistější a používáme raději kolíčkovou sadbu.

Proč si pěstovat vlastní houby

• Je to snadné.
• Houby jsou čerstvé, víte, jak a kde byly vypěstovány.
• Je to levnější varianta oproti těm kupovaným.
• Rozšíříte svůj jídelníček.
• Jsou léčivé, výživné a zdravé.
• Lze je upravit mnoha způsoby.
• Naučíte se něco nového a můžete to naučit i děti.
• Nemusíte už na houby do supermarketu.
• Nemusíte do lesa, stačí jít na zahradu.
• Samozásobíte se vlastními houbami.

  

Způsoby, jak houby doma pěstovat

1. Pěstování ze substrátu
   Takový substrát je již naočkovaný, ale je zde riziko, že je vyschlý, plesnivý atp., pokud je zabalen v neprůhledném obalu, nevíte, co je uvnitř. Může se zdát, že naočkovat si sadbou doma slámu či štěpku je složité, ale pokud koupíte sadbu od prověřeného dodavatele – pěstitele hub, tak dostanete i ověřený postup a máte jistotu, že dostanete kvalitní materiál.
2. Kolíčková sadba
   Je to zakoupená sadba hub, kdy jsou houby naočkované na dřevěné kolíčky. Postup je jednoduchý. Do špalku (ne staré dřevo napadené jinými houbami) vyvrtáme díry ve vzdálenosti cca 15 cm od sebe. Průměr i délka by měla být o něco širší než je velikost kolíčku. Kolíček zasuneme do vyvrtaného otvoru, tak aby nevyčníval a otvor uzavřeme horkým včelím voskem.
3. Zrníčková sadba
   Jde o obilná zrna, která jsou prorostlá podhoubím. Tady je lepší odřezat ze špalku disk, na řeznou část rozprostřít rovnoměrně zrna a odříznutý disk přiložit zpět a přivrtat, aby nespadl. Proti vysychání je dobré řeznou spáru ovázat páskou nebo zatřít včelím voskem. Dalším způsobem, jak použít zrna, je klást je do čerstvě pořezaných pařezů na zahradě (někdy bývají různé skuliny) a zakrýt. Ze zrníčkové sadby lze houby vypěstovat také na slámě či štěpce.

Jaké druhy hub si můžete vypěstovat

Výběr hub je široký. Základní houbou, která není náročná na pěstování, je hlíva ústřičná. Vypěstovat si ale můžete i hřiby a léčivé houby jako reishi, shiitake, bedly, korálovec ježatý, pýchavky, penízovku sametonohou a další. 

A co pak s nimi?

Pokud už máte nasušeno na zimu, nechce se vám houby konzervovat, můžete vyzkoušet výrobu tinktur či mastí, léčivých prášků nebo si houby naložit do sklenic.