Před dopoledním 7 km během jsem potřebovala uvařit výživnější snídani, která by mě netlačila v břiše. Díky kořenové zelenině, květáku, žampionů, misopasty a majoránky vznikla polévka velmi podobná bramboračce. A běželo se mi po ní skvěle :-).

Ingredience
pro 4 porce
  • 1 litr zeleninového vývaru/horké vody
  • 2 lžíce oleje
  • 1 cibule
  • 1 větší mrkev
  • 4 ks hlavičky žampionů
  • asi hrnek pokrájeného květáku
  • půl hrnku celeru na malé kostičky
  • hrst slunečnicových semínek
  • 2 ks bobkového listu
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička majoránky
  • petrželka
  • sůl
  • kapka umeocta
  • tmavší miso pasta (ječná)

Jak připravit zeleninovou polévku s žampiony

  1. Dáme ohřát zeleninový vývar a nakrájíme si omytou zeleninu (cibuli na proužky, mrkev na tenká kolečka, celer na malé kostičky, květák na menší růžičky).
  2. Na dno kastrolu dáme olej, rozpálíme a přidáme cibuli. Trochu osolíme a orestujeme. Se solí šetříme, stačí troška, dosolíme na závěr miso pastou. Přidáme žampiony, celer, mrkev, mletý kmín a společně pár minut restujeme.
  3. Vše zalijme horkým vývarem, přidáme bobkový list, slunečnicové seminka a na necháme cca 12 minut vařit pod pokličkou.
  4. Na závěr přidáme majoránku a nadrobno nasekanou petrželku po minutě varu vypneme.
  5. Do vypnuté polévky rozmícháme 1 vrchovatou lžíci misa a pár kapek umeocta.

Praktické

  • Tuto polévku můžete použít jako obědovou, ale klidně i jako sytější snídaňovou polévku.
  • Jelikož je polévka uvařená hlavně se zeleniny, polévku raději sníme a neskladujeme. Zelenina v ní obsažená začíná už po půl hodině oxidovat a během 2 hodin se stává pro tělo kyselinotvorná. Pokud si chceme vzít polévku do práce k obědu, nalijte jí ještě vařící až po okraj do termosky a zavřete. V tomhle stavu si zachová většinu prospěšných látek.

Obměna

  • Vyměňte zeleninu za jinou, můžete přidat petržel, kedlubnu ap. a máte zase jinou polévku.

Děti

  • Takto připravená polévka je vhodná pro děti od 1,5 roku, pokud ubereme dochucovadla, koření a olej, můžeme ji nabídnout už menším dětem. Praktickým řešením je vařit souběžně dětem ze stejných surovin ve vodě bez koření tu samou polévku. Bude vypadat stejně, ale bude pro ně dietní a můžete jíst „stejné jídlo“.

Staňte se členy Klubu Jíme Jinak

Získáte videorecepty, jídelníčky, rozhovory s odborníky, rady, slevy na nákupy a online kurzy.

materiály

Obleču šaty, které jsem X let neoblékla

Ilona L.: Mám jednu naprosto luxusní zprávu! Moje 69letá...

Oooo, já vařím a peču (Soňa)

Soňa: Oooo, já vařím a peču !! Kdybyste věděly,...

Obdivuji pestrost ve vašich receptech

Romana: Prozatím se rozkoukávám, obdivuji pestrost, s kterou je...

Zase si tančím a zpívám (Monika)

Monika: Krásná ženo Evo 🌺 Velmi Ti děkuji za...

Za 6 dní v kurzu Hubnutí do plavek má dole 1,5 kg a 4 cm v pase!

Dagmar: Jsem 6.den v kurzu Hubneme do plavek a...

Už nevyžírám v noci ledničku a ustupují mi bolesti kloubů (Monika)

Pani Eva velmi pekne vam ďakujem! Zmenila som stravu...

Mám víc energie a čistší hlavu

Neli: S úklidy řádím od úterka, pěkně využívám dynamickou...

Neskutečně dobré, tohle stravování je prostě dokonalé! (Slavkast)

Slavkast: Neskutečně dobré, bílá omáčka se žampiony a rozmanitou...

Jíme Jinak mě baví (Olga, 76 let)

Olga: Ahoj Evičko, chci tímto moc poděkovat a popřát...

Martina: Výborné! A muž pochválil: „Máš

Martina: Výborné! A muž pochválil: "Máš to dobrý" :)...

Jsem nadšená a hubnu

Siva: Dobrý den, jsem tady poprvé. Stránky JJ jsem...

Ubývají cm i kg. Stojí to za to!

Ilona: Ahoj, dnes, šestý den - úbytek váhy 2...

Díky za kurz, který mě nikam netlačil, ale naopak motivoval

MoniVr: Dobrý den, chci moc poděkovat, cítím se moc...

Konečně zdravý jídelníček

Ilona71: 2,5 kg dole. Jsem moc rada za tento...

Po letech mi nebylo na Vánoce zle (Jaroslav)

Jaroslav: V rádiu hrají Everybody hurts od R.E.M. a...

Už vím, jak na to (Eva)

Evacernosk: Evičko a Romane, mám vás oba ve své...
  1. Koukám, že jsem zapomněla dát na zaver tu majoranku. O to víc se tam ale vešlo pažitky. Takové rychlovky se mi líbí 😊

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekCibulačka jinak
Další článekJohn Lennon (VI. díl)