I o svátcích se dá jíst jinak, chutně přitom zdravě a barevně. Sice to není klasika, ale proč nepřekvapit rodinu nebo hosty něčím novým?
Ingredience
4 porce
- 8 větších žampionů
- 160 g rýže basmati
- 100 g čočky
- petrželka
- česnek
- olej
- sůl
- 1 mrkev
- 1 malá cibule
- trocha řapíkatého celeru
- pažitka
- mletá sladká paprika
- pepř
- umeocet
- tamari
- sušené cuketové květy na ozdobu (volitelné)
- sušená červená řepa na ozdobu (volitelné)
Jak připravit zapečené žampiony s nádivkou bez lepku
- Cibuli, česnek, mrkev a celer nasekejte na jemno. Do pánve nalijte olej, rozpalte, přidejte nasekanou zeleninu, mletou papriku a orestujte. Čočku propláchněte v sítku studenou vodou a poté přidejte do pánve. Podlijte trochou vody, lžící umeocta, osolte a opepřete. Vařte do změknutí čočky. Ke konci varu přimíchejte tamari.
- Rýži uvařte a nechte stranou.
- Oddělte nožičky hub od hlaviček. Hlavičky osolte a opepřete a zakápněte trochou oleje. Do mixéru vložte nožičky hub, sůl, pepř, česnek, trochu oleje a petrželovou nať. Rozmixujte a rozmixovanou hmotu smíchejte s trochou vařené rýže. Naplňte touto hmotou kloboučky hub, naskládejte je na plech vyložený pečícím papírem, pokapejte olejem, troškou vody a dej péct do trouby na 220°C. Pečte dozlatova.
- Na talíř naservírujte rýži, čočku, doprostřed dejte pečenou houbu a posypejte pažitkou. Můžete ozdobit sušenými cuketovými květy a práškem z červené řepy.
Praktické
- Sušené květy a prášek z řepy, použité v receptu na ozdobení, nemíváme běžně k dispozici a lze je vynechat. Můžete se ale inspirovat pro další zahrádkářskou sezónu a během ní si je doma připravit.
Obměna
- Jako přílohu můžete podávat jakoukoliv jinou obilovinu.
- Můžete použít jakoukoliv čočku.
- Na plnění se skvěle hodí například i houby portobello.
- Talíř dozdobte podle své chuti a podle toho, co máte k dispozici.
Děti
- Vhodné pro děti od 1,5 roku, ale ubereme sůl, olej a koření.
Seriál: Jak na jaro
- Stáhněte si jej a upravte jídelníček.
- Vyhněte se nemocem a jarní únavě.
- Jídelníček ke stažení!
Lepší než doktor
Mija: Krásný den všem, chtěla bych se poprvé podělit...
5 kg pryč bez jakéhokoliv úsilí (Hana, 68 let)
Hana: Ahoj lidičky, je mi 68 a zhruba od...
Jsem na vašich stránkách závislá
Miluše: Miluji Jíme Jinak! Jsem na vašich stránkách závislá...
Šok: jí to i můj masomil manžel!
Jana: Šok! Jídla z kurzu jí i můj masomil...
Moc mě to baví!
Libenk: Děkuji za výborný recept :-) Dnes upečeno a...
Jsem čilejší a už konečně večer nezívám
Nahlie64: Jídla jsou výborná a moc Vám poděkovat :-)...
Každé jídlo mě překvapuje svou chutí a jednoduchostí (Michaela)
Michaela: Dnešní den je 4. dnem s Jíme jinak,...
Přítel mi řekl, že by tak chtěl jíst už pořád
Lucie: Ráda bych napsala takové shrnutí mého kurzu. Především...
Můj jídelníček se díky vám úplně změnil
Petr C.: Nováček již nejsem, čerpám z Vašich volně dostupných...
S manželem jsme oba shodili 3-4 kg (Jaroslava)
Jaroslava: Evi a celý týme Jíme Jinak, děkujeme s...
S vaším webem je stravování pro nás jednodušší
Ludmila D.: Vaše stránky už sleduji nějakou dobu. Letos jsem...
Děkuji moc za videa
Magda: Děvčata, děkuji moc za videa, jsou úžasná a...
Jste prostě skvělí – vážím vás i vaší práce
Jára: Nesmírně si vážím vás i vaší práce, jste...
Kurz pro začátečníky
Alena: Děkuji za spoustu podnětů, které jsem na vašem...
Zbavila jsem se zánětu v rameni
Jitka M.:
srdečně Vás zdravím a děkuji Vám za spoustu...
Členství v klubu JJ je cesta, jak si užít život na tomto světě
Jajabre: Klub JJ - dává mi radost z jídla,...
Děkuji, Evi, za další inspiraci, je mi s vašimi recepty a hlavně po podzimním detoxu moc dobře!
To jsem ráda, Miluško, moc děkuju 😍