- 3 hrnky vařeného čiroku
- 1 hrnek vařené cizrny
- 1 cibule
- 1 menší cuketa
- 1 lžička sladkého curry
- 2 lžíce oleje
- sůl
- šťáva z citrónu
- pár lžic vody
- 2 lžíce rostlinné smetany (nemusí být)
- zelená posypka: výhonky jetele (nemusí být)
- semínka: konopná loupaná(nemusí být)
- Zeleninu omyjeme a pokrájíme – cibuli a cuketu na malé kostičky (i se slupkou).
- Ve woku rozpálíme olej, vhodíme na něj cibuli se solí, promícháme.
- Přidáme cuketu, koření a společně orestujeme.
- Občas promícháme a necháme krásně zezlátnout během cca 10 minut. Pokud je potřeba podlijeme trošku vodou, aby se jídlo nepálilo.
- Pak přidáme uvařený čirok, cizrnu, promícháme, necháme prohřát.
- Vypneme a můžeme zjemnit rostlinnou smetanou.
- Podáváme zdobené konopným semínkem a zelenými natěmi podle aktuálních zásob.
Praktické
- Pokud potřebujete rizoto více dochutit, stačí přidat na závěr sójovou omáčku nebo umeocet.
- Rizoto je rychle hotové, pokud máme obilí už uvařené – je to geniální způsob na recyklaci zbytků v domácnosti.
- Pokud vodu nepřidáte, bude rizoto spíše sypké, pokud dáte, bude krémové.
- Rizoto můžeme ozdobit klíčky, syrovou zeleninou, kvašenou zeleninou, jinými semínky nebo semínka vynechat.
- Pokrm je přirozeně bezlepkový a nesójový.
Obměna
- Smetanu můžete vynechat nebo dát místo ní kokosové mléko, zajímavou alternativou je také lahůdkové droždí.
- Do základu můžete přidat nasekaný česnek, to je skvělá varianta pro chladnější dny.
- Místo sladkého curry můžete dát trochu kurkumy a jakékoli koření, které máte rádi, nebo bylinky, které vám voní. Perfektní je s tymiánem nebo s čerstvou bazalkou.
- Vyměnit můžete jak obilí za jiné, které máte po ruce, tak zeleninu podle sezóny. Skvělá je varianta s mangoldem, špenátem nebo růžičkovou kapustou.
Děti
- Pokrm je vhodný pro děti od 1 roku, pokud už běžně jedí luštěniny, jinak od 1,5 roku, ale v obou případech dáme jen nepatrné množství soli a šetříme s olejem.
PS: Přibrala jste po zimě? 😦 Během 2 týdnů to spravíme! 😁
Sezóna plavek začne brzy. Máme chutný jídelníček, skvělé recepty, videa, jemné cvičení - a samozřejmě živou podporu a motivaci. Už za 2 týdny uvidíte výsledky. Mrkněte na výzvu Hubneme do plavek a naskočte!
Komentáře
Velmi rád opakuji, je to rychlé a vynikající 🙏❤️
Tenhle skvost si opravdu užívám 🙂