Kombinace sladké zeleniny a kari (případně ještě s kokosovým mlékem) je - jak se říká - nebe v hubě. Hodí se podávat s plackami, knedlíčky nebo basmati rýži jako rychlý oběd nebo večeře.

Ingredience
pro 3 osoby
  • 0,5 ks menší dýně hokkaido
  • 1 větší mrkev
  • 1 větší petržel
  • 1 lžička kurkumy
  • 0,5 lžičky sladkého kari
  • 2-3 lžíce oleje
  • 2 lžíce maizeny + 3 lžíce studené vody
  • 250 ml či více vody/vývaru (dle toho, jak to chcete mít husté)
  • k dochucení: shoyu

Jak připravit dýňový kari guláš

  1. Nasekejte si cibuli na půlměsíčky, hokkaido na kostky, petržel a mrkev na silnější půlkolečka.
  2. Na wok si dejte rozehřát olej.
  3. Přidejte cibuli, posolte špetkou soli a orestujte dozlatova.
  4. Přidejte zbylou zeleninu, ochuťte 2 lžícemi shoyu a restujte 3 minuty.
  5. Zasypejte kořením (můžete přidat i špetku chilli) a minutu ještě orestujte.
  6. Zalijte vývarem nebo vodou a nechejte 15 minut dusit pod pokličkou.
  7. Zkontrolujte, zda-li je zelenina měkká a pokud potřebujete, zahuštěte škrobem.
  8. Poku je guláš málo slaný nebo příliš sladký, dochuťte umeoctem.
  9. Podávejte s obilovinou a luštěninou a syrovou zeleninou, v našem případě s uvařenou quinoou a nasucho na pánvičce opečeným uzeným tempehem nakrájeným na kostičky, syrovým mixem salátů a klíčků.

Obměna

  • Pokud máte rádi použijte do receptu kokosové mléko (v kroku 6.) nebo kokosovou smetanu (v kroku 8.).
  • Ke koření můžete přidat i další druhy jako např. garam masalu, chilli, římský kmín aj. druhy koření nebo kari pastu.
  • Do kari guláše můžete zamíchat i již uvařenou luštěninu (např. cizrnu nebo fazole) v 6. kroku.
  • Kari guláš můžete podávat s jakoukoliv obilovinou – nejlepší je s basmati rýží, knedlíčky nebo plackami.

Můj muž i tchán se jídlo pochvalují

L.fuca: Toto stravování mě baví a hlavně mi dělá...

Přestala mi být konečně zima

Ilona L.: Evi a Helenko, hlásim úspěchy po odezněni...

Mám dole 2 kg bez snažení, i když se krmím

Věrka: Chci vám poděkovat za skvělé recepty, za celý...

S manželem jsme dohromady zhubli 15 kg!

Zdeňka B.: Kurz i přes zdravotní obtíže, které mě...

Díky za kurz, který mě nikam netlačil, ale naopak motivoval

MoniVr: Dobrý den, chci moc poděkovat, cítím se moc...

Mám dole 3 kg a 3 cm v pase (Veve)

Veve: Evi, chci vám poděkovat za krásně připravený kurz....

Mám tolik energie a vypadám i cítím se JINAK!

Luci88: Musím říct, že změny jsou obrovské. Mám tolik...

Kamarádky mě chválí, jak dobře vypadám a zářím

Ikminka: Ahoj všichni! Minulý rok jsem začala jíst jinak,...

Stránky Jíme Jinak sú pre mňa jeden z favoritov (Gabika)

Gabika: Pozdravujem tvorcov Jíme Jinak aj všetkých zúčastnených. Ďakujem...

Jsem ráda, že jsem se do klubu JJ přihlásila

Katka: moc, moc děkuji za klub JJ, jsem z toho...

Lucka, účastnice kurzu, nám napsala

Dobrý den Evo a Heleno, ještě jednou děkuji za příjemně...

Jde to krásně a jednoduše (Zdenka)

Zdenka: Ahoj Evi, stáhla jsem si a pročetla e-book...

Faldy na břiše jsou pryč, zálibně se dívám do zrcadla

Lucka: Tak činím nyní bilancování mé  Jarní očisty. Jelikož...

Nemůžu si pomoct, ty jídla z kurzu jsou tak dobrá, že vylizuji talíře i hrnce…

Magda: Ahoj všichni, dnes uvařil manžel - zelí, bramborový knedlík a...

Netušila jsem, že se dají uvařit takové mňamky, jaké jsou tady na JJ

Spenito: Ahojky Eví a holky, jsem tady taky poprvé...

Jste pro mě životní inspirací

Alena: moc děkuji za super stránky a za to,...
    • Kamile, to bude nějaká chybička, načtěte si recept znovu, mě se zobrazuje normálně v plné parádě bez videa. Kdyby to tam ještě bylo, pomohlo by nám, kdybyste na podpora@jimejinak.cz poslal printcreen stránky, abychom viděli, jak to vypadá a mohli to dohledat a opravit.

  1. Jedním slovem: VYNIKAJÍCÍ!
    Doporučuji dát kokosové mléko- vytvoří se pak krémová konzistence směsi. Mňam ?

  2. Zobrazit všech 7 komentářů

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článek5 světových trendů v jídle a hubnutí roku 2018
Další článekKrámek na váhu má v červenci slevu pro všechny