Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Zeleninová jídla

Kořeněná červená řepa

Uvařeno
bez lepku
bez sóji
bez mléka
bez vajec
sezóna podzim
sezóna zima

Červená řepa je výborná a zdravím nabitá zelenina. Vyzkoušejte ji v této verzi, která uspokojí mlsné jazýčky všech milovníků pikantních chutí a pokrmů vonících indickým kořením.

Ingredience
  • červená řepa
  • olej
  • semena fenyklu
  • celý kmín
  • semínka černého kmínu
  • kousek čerstvého strouhaného zázvoru
  • kurkuma
  • sladké indické kari
  • chilli paprička
  • asafoetida
  • červená cibule
  • česnek
  • sůl
  • umeocet
  • dýňové semínko
  • kešu
  • slunečnicové semínko
  • petrželka
  • zelené lístečky na ozdobu

Vlaďka si prošla nesčetnými zdravotními potížemi. Těžký zápal plic, bronchitida, bolesti hlavy a zad, hučení ...

Jak připravit pikantní řepu s indickým kořením

  1. Na pánev nalijte trochu oleje, rozehřejte ho a přidejte kmín, černý kmín, fenykl, chili papričku, strouhaný zázvor, asafoetidu, na kostičky nakrájenou cibuli a na plátky česnek. Jemně orestujte, míchejte, aby se koření a cibule nespálila.
  2. Když cibule zesklovatí, přidejte na kostičky nakrájenou řepu, pokapejte umeoctem, přidejte kurkumu a kari. Promíchejte, podlijte trochou vody a duste 10-15 minut.
  3. Na talíři posypejte petrželkou a na sucho upraženými semínky slunečnice, kešu a dýně. Ozdobte zelenými lístečky čehokoliv, co máte k dispozici.

Praktické

  • Umeocet nejen dochutí, ale dodá řepě její krásnou červenou barvu.
  • K řepě jsem si připravila quinou s loupanou červenou čočkou. Jsou vařeny společně a jen malinko solené a pokapané olivovým olejem. To proto, že řepa je pikantní a kořeněná.
  • Recept na gratinované tofu najdete zde.
  • Dále jsou na talíři fazolky s česnekem.

Obměna

  • Přílohu a další zeleninu můžete obměnit dle své chuti a sezóny.
  • Jídlo je výrazné, pikantní, kořeněné, proto volte ostatní zeleninu a přílohy spíše neutrální chuti.

Děti

  • Kořeněné, pikantní jídlo nevhodné pro malé děti.

 

A co dále? Blíží se čas na jarní detox!

Pokud vám po zimě chybí energie, trápí vás únava nebo máte kila navíc, pojďte s tím něco udělat. Nenecháme vás v tom a hážeme záchranné lano! 😊 Začínáme 8 týdenní Jarní očistu. Pročistíme tělo, zlepšíme jídelníček i postavu a zase bude dobře.

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Člověk sám nemůže změnit svět, ale každý člověk může šířit poselství, které ten svět změní..

8 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Diano, hlavně, že to inspirovalo k dalším výtvorům, tak to má být. Bude to i tak určitě dobrota.

No vida. Dnes jsem si přinesla po nějaké době zas z trhu čtyři pěkné malé řepy a začala dumat, jak si je připravíme. A tady hned recept, co navnadí. Sice nemám všechno to uváděné koření, ale nějak si poradím a zítra to spáchám ;-). Bude to trochu jiné, ale určitě skvělé. Děkuji za inspiraci a všem krásný den!

Ukázat další komentáře

Mohlo by se vám líbit

142
70

Videopřání Jíme Jinak 2022 – Uspořádejme si myšlenky

Čtěte více na toho téma

Vyzkoušejte také

Pikantní indická mrkev

Provoňte si vaší kuchyň tímto jednoduchým a lahodným pokrmem. Asafoetida v něm určitě nesmí chybět, je to právě ona, která celému pokrmu dodá tu správnou i...

Osvěžující kuskus

V létě není nad jednoduché a osvěžující jídlo. Tohle se perfektně hodí na výlety, do krabičky a nebo můžete takto navrstvit kuskus i do menších pohárků a p...

Pikantní červený talíř

Vyzkoušejte tento voňavý červený talíř plný různých chutí. Hořké, sladké, kyselé, pálivé, křupavé, měkké, to vše na talíři najdete.

Beluga na švestkách

Podzim se blíží a já si konečně začínám užívat jeho plodů a barev. Pokud máte rádi zajímavé a nezvyklé kontrasty chutí, určitě vyzkoušejte.

Citronová kaše s pikantním tofu

Letní recept vonící po sušeném citronu, který využijeme i v zimních měsících do čajů a jako dochucovadlo.

Dýňové kari

Dýně je královnou tohoto ročního období a pokud si z ní připravíte tohle kari, určitě si ji zamilujete.