Domů > Zdravé recepty > Polévky > Krémové

Koprová polévka z bílé ředkve (daikon) a celeru

Uvařeno
bez sóji
sezóna jaro

Koprovka jinak, bez mouky a mléka a přesto výtečná.

Ingredience
pro 4 porce
  • lžíce oleje
  • špetka soli
  • 1 litr horkého zeleninového vývaru
  • 1 bílá ředkev daikon
  • 1/4 celeru
  • 1 cibule
  • tři snítky kopru
  • podle chuti můžete přidat umeocet a jablečný ocet

Na podzim jsem prošla vaším kurzem Vánoce jinak a od té doby se mi změnily jak moje stravovací návyky, tak moje jídlo...

Jak připravit polévku koprovku

  1. Do kastrolu dáme olej a na něj vložíme na kostky pokrájenou cibuli.
  2. Osolíme a chvíli restujeme.
  3. Přidáme na kostky pokrájenou oloupanou ředkev a celer.
  4. Zeleninu občas promícháme a lehce osmažíme.
  5. Zalijeme horkým vývarem (nebo vodou) a pod pokličkou vaříme cca 15 minut do změknutí zeleniny.
  6. Rozmixujeme tyčovým mixérem a je-li potřeba, doředíme vývarem.
  7. Přidáme na jemno nasekaný kopr a polévka je hotová. Nám chutná i bez dalších dochucovadel, je příjemně sladká a lahodná. Začátečníci si mohou dochutit troškou umeocta a jablečného octa.

Praktické

  • My kopr zbožňujeme, proto skončil v polévce, ale kdo ho nerad, může udělat bez kopru a bude mít i tak výtečnou bílou polévku.
  • Když polévku zahustíte troškou kukuřičného škrobu nebo kuzu rozmíchaného ve studené vodě (stačí minutku zavařit za stálého míchání před přidáním kopru), dostanete stejně lahodnou omáčku. Zahustit můžete také rozmícháním zbylého obilí.

Kombinujeme

  • My jsme polévku dozdobili praženými semínky, sekanou petrželkou a klíčky.

Obměna

  • Bílou polévku můžete udělat i kombinací jiných světlých zelenin (zelí, petržel, pastiňák, pation atd.).
  • Změnu chuti docílíte výměnou kopru za koření. Naše oblíbená varianta je se špetkou muškátového květu či oříšku.

Děti

  • Polévka je vhodná pro děti cca od 1,5 roku, ale budeme šetřit s olejem a solí, nebudeme přidávat umeocet. Stejně dochucenou polévku dáváme dětem cca od 2 let. Miminkům můžeme ze stejných ingrediencí uvařit v samostatném kastrůlku jen ve vodě nebo s trochou oleje a soli či bez podle věku dítěte.

PS: Přibrala jste po zimě? 😦 Během 2 týdnů to spravíme! 😁

Sezóna plavek začne brzy. Máme chutný jídelníček, skvělé recepty, videa, jemné cvičení - a samozřejmě živou podporu a motivaci. Už za 2 týdny uvidíte výsledky. Mrkněte na výzvu Hubneme do plavek a naskočte!

Se změnou jídelníčku jsem se zbavila mnoha zdravotních potíží, se kterými si medicína nevěděla rady 30 let. Jídlo, vaření, psaní a šíření zdravého životního stylu se stalo mojí vášní. Je mi čím dál lépe a konečně mám své zdraví ve svých rukách. Celý příběh

6 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Jaroslav Hlávka
13. 11. 2023

A zase přišel její čas 🙂

Jaroslav Hlávka
10. 7. 2023

Koprovka je prostě koprovka, takové jedno nedělní ráno 🙏❤️

Ukázat další komentáře

Vyzkoušejte také

Kokosová polévka s bazalkou

Perfektní osvěžení pro horké dny je tahle kokosová polévka s bazalkou. Ačkoli chutná po kokosu, její základ tvoří zelenina.

Polévka z bílého chřestu jinak

Tradiční chřestová polévka ve zdravé verzi.

Pečená zeleninová polévka

Věděli jste, že zeleninovou polévku můžete také upéct? Její chuť bude mnohem výraznější a ještě vás prohřeje až do morku kostí.

Krémová polévka z dýně a batátů

Uzrála mi první dýně a tak jsem v rychlosti vykouzlila zase jiný druh dýňové polévky.
25
31

Nejlepší rajčatová polévka bez rajčat

Tomatová polévka patří k našim nejoblíbenějším. Děláme ji však bez rajčat, bez cukru a nezahušťujeme ji moukou. Přesto je k nerozeznání od pravé rajské a n...

Kopřivová krémová polévka

Čerstvé kopřivy jsou nedoceněný zdroj železa a mnoha dalších minerálů a vitamínů. Pokud chcete doplnit tělu stopové prvky a ryzí energii z přírody, natrhej...