Alena je aktivní maminka dvouletého syna, která rozhodně neměla problémy s váhou. Myslela, ž...
Ingredience
na 2 porce
uvařená cizrna + voda z vaření cizrny
1 cibule
1 lžíce oleje
1 větší mrkev
kus pórku
pár kusů růžičkových kapustiček (není nutné)
1 lžíce sladké papriky
tofunéza nebo rostlinná smetana dle chuti
k dochucení: umeocet / citronová šťáva
Jak připravit cizrnu na paprice
Nakrájíme zeleninu – cibuli na měsíčky, mrkev i pórek na sirky (nebo šikmá kolečka), kapustičky na půlky.
Na oleji zpěníme cibulku se špetkou soli.
Přidáme nakrájenou zeleninu a orestujeme.
Zasypeme paprikou a půl minuty restujeme.
Zalijeme vývarem z cizrny (nebo zeleninovým, případně vodou).
Dusíme cca 10 minut, až je zelenina měkká.
Část cizrny necháme v celku, druhou část rozmixujeme na jemné pyré.
Vmícháme obě cizrny (pyré i celé kuličky).
Pokud by směs byla pořád tekutá, zahustíme kukuřičným škrobem rozmíchaným ve vodě.
Dochutíme umeoctem a případně i citronovou šťávou.
Zjemníme tofunézou nebo rostlinnou smetanou, ale pokrm je dobrý i bez toho.
Podáváme s obilovinou.
Praktické
Omáčka je výborná například ke knedlíkům nebo těstovinám. Můžete k ní ale podávat jakoukoliv obilovinu (třeba posypanou gomasiem), placky nebo kváskový chléb. Na obrázku vpravo byla podávaná ještě s tempurou (cibule v těstíčku).
Chutná i těm, kteří jinak cizrnu nebo zdravou stravu moc nemusí. Připomíná kuře na paprice.
Obměna
Místo mrkve můžete použít dýni. Pórek nahradí třeba zelí, jarní cibulka nebo kapusta. Experimentujte s vlastními kombinacemi.
PS: Začínáme Jarní očistu!
Únava, blbá nálada a kila navíc? Nenecháme vás v tom! 😊 Pojďte s tím zatočit. Začínáme 8 týdenní Jarní očistu. Pročistíme tělo, zlepšíme jídelníček i postavu a zase bude dobře.
Komentáře
Opravdu moc dobré, dnes s jáhlovým knedlíkem.😁
Dělám už podruhé za krátkou dobu, vážně mi tato kombinace chutná :-)