Domů > Zdravé recepty > Omáčky

Krémová cizrna na paprice

Uvařeno
bez lepku
bez mléka
sezóna podzim
sezóna zima

Lahodně jemná a krémová omáčka, které jistě neodoláte a potěšíte s ní i ty, kteří jinak cizrnu nejí.

Ingredience
na 2 porce
  • uvařená cizrna + voda z vaření cizrny
  • 1 cibule
  • 1 lžíce oleje
  • 1 větší mrkev
  • kus pórku
  • pár kusů růžičkových kapustiček (není nutné)
  • 1 lžíce sladké papriky
  • tofunéza nebo rostlinná smetana dle chuti
  • k dochucení: umeocet / citronová šťáva

Eva, maminka čtyř dětí, měla pocit, že její těhotenství probíhají normálně – velký váhový př...

Jak připravit cizrnu na paprice

  1. Nakrájíme zeleninu – cibuli na měsíčky, mrkev i pórek na sirky (nebo šikmá kolečka), kapustičky na půlky.
  2. Na oleji zpěníme cibulku se špetkou soli.
  3. Přidáme nakrájenou zeleninu a orestujeme.
  4. Zasypeme paprikou a půl minuty restujeme.
  5. Zalijeme vývarem z cizrny (nebo zeleninovým, případně vodou).
  6. Dusíme cca 10 minut, až je zelenina měkká.
  7. Část cizrny necháme v celku, druhou část rozmixujeme na jemné pyré.
  8. Vmícháme obě cizrny (pyré i celé kuličky).
  9. Pokud by směs byla pořád tekutá, zahustíme kukuřičným škrobem rozmíchaným ve vodě.
  10. Dochutíme umeoctem a případně i citronovou šťávou.
  11. Zjemníme tofunézou nebo rostlinnou smetanou, ale pokrm je dobrý i bez toho.
  12. Podáváme s obilovinou.

Praktické

  • Omáčka je výborná například ke knedlíkům nebo těstovinám. Můžete k ní ale podávat jakoukoliv obilovinu (třeba posypanou gomasiem), placky nebo kváskový chléb. Na obrázku vpravo byla podávaná ještě s tempurou (cibule v těstíčku).
  • Chutná i těm, kteří jinak cizrnu nebo zdravou stravu moc nemusí. Připomíná kuře na paprice.

Obměna

  • Místo mrkve můžete použít dýni. Pórek nahradí třeba zelí, jarní cibulka nebo kapusta. Experimentujte s vlastními kombinacemi.

PS: Začínáme Jarní očistu!

Únava, blbá nálada a kila navíc? Nenecháme vás v tom! 😊 Pojďte s tím zatočit. Začínáme 8 týdenní Jarní očistu. Pročistíme tělo, zlepšíme jídelníček i postavu a zase bude dobře.

Zdravé recepty, zdravé vaření a životní styl. Tisíce receptů zdarma. Co víme, sdílíme! :-)

7 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Opravdu moc dobré, dnes s jáhlovým knedlíkem.😁

Dělám už podruhé za krátkou dobu, vážně mi tato kombinace chutná :-)

Ukázat další komentáře

Mohlo by se vám líbit

144
70

Videopřání Jíme Jinak 2022 – Uspořádejme si myšlenky

Čtěte více na toho téma