Proč je brněnský kurz trochu jiný?

Brno má svoje kouzlo

Kurzy v Brně jsou pro nás v něčem jiné. A čím déle je tam pořádáme, tím víc si uvědomuji, jak moc nás ovlivňuje místo, kde se potkáváme.

Ať už si to připouštíte, nebo ne – místo prostě dělá atmosféru. Stejně jako když se sejdete s přáteli. U někoho doma je vám příjemně, v útulné kavárně zase úplně jinak… a pak jsou místa, která udělají polovinu práce za vás. 😊

A přesně takové je Abzac v Brně.

Když prostor udělá polovinu atmosféry

Je to historická budova s nádhernými prostory a na stěnách jsou originální obrazy malíře Eichlera. Mimochodem – je tu největší soukromá sbírka jeho obrazů. Takže kromě vaření si můžete užít i trochu umění. A to se při kurzu také počítá. 😊

A protože je to přece jen kurz Jíme Jinak, kde si chceme vaření užít, máme v Brně vždycky také trochu svátečně prostřeno. Bílé dlouhé ubrusy, krásný porcelán, sklo… prostě všechno tak, aby vám bylo hezky ještě dřív, než začneme vařit.

A mimochodem – jsme přímo v budově České barmanské asociace. Takže servis? Ten je tady opravdu prvotřídní. A myslím, že to na celkové atmosféře poznáte.

Nádobí, nože, prkénka… a další kuchyňské radosti

V Brně vám také rádi poradíme s výběrem nádobí, nožů, krájecích prkének a dalších kuchyňských pomocníků, které vám mohou vaření ve stylu Jíme Jinak výrazně usnadnit.

Můžeme probrat nejen co si pořídit, ale také proč právě tohle, jak s tím zacházet a jak se o to starat, aby vám to vydrželo co nejdéle.

Kdy je lepší nepřilnavé nádobí? Kdy nerez? A kdy má naopak smysl litina? Jaké prkénko je vhodné na krájení zeleniny? A co je naopak jen další věc, která vám bude překážet ve skříni?

Co se kromě čtení taky potkat živě na kurzu vaření?
14. října 2026 · 15:00–20:00 · Praha Laboratorio
Rezervovat místo

Ale pozor – rozhodně vás tím nebudeme zahlcovat, pokud o to nestojíte.
Ví­me jen, že se na tohle ptá spousta lidí a že mnozí z vás právě řeší, jaké nádobí, nože nebo pomůcky si do kuchyně pořídit. Takže pokud budete chtít, jsme tu pro vás a rádi poradíme. Pokud ne, žádné nevyžádané kuchyňské přednášky vás nečekají. Slibujeme. 😁

A máme tu i filtrovanou vodu

V Brně si můžete ochutnat přefiltrovanou vodu z filtru a pokud vás zajímá, co vlastně takové filtry umí a proč o nich tolik mluvíme, můžeme vám o nich říct mnohem víc…..pokud budete chtít. 😊

A potom přijde káva…

Možná si teď říkáte: „No dobře, tak obilná káva.“
Jenže… ochutnali jste někdy řepové cappuccino? 😁
Ne?
Tak právě to vám připravíme. A to jen v Brně. Nikde jinde jej neochutnáte.

Welcome drink, který má svůj důvod

A pak mám ještě jednu brněnskou úchylku. 😊

Protože ten krásný prostor mě inspiroval k tomu, že na každý kurz v Brně připravuji nealkoholický welcome drink. Samozřejmě v pravidlech Jíme Jinak.

Mám totiž ráda ten okamžik, kdy postupně přicházíte, dostanete do ruky drink na přivítanou a pak s ním tak trochu korzujete po place, seznamujete se s ostatními a nenápadně zjišťujete, kdo je tu poprvé, kdo už nějaký kurz absolvoval a kdo vlastně taky přišel s lehkou nervozitou. 😊

A přesně v tu chvíli nervozita opadává a začínají se prolamovat ledy.

Protože nejsem minimalista…

A protože… přiznávám se… nejsem minimalista, vždycky připravuji ještě něco navíc.
Ne proto, že by to bylo v programu.
Prostě proto, že mě to baví. A že vám chci udělat radost.

Třeba vám upeču pro každého malou chlebovou placku z rýžové kaše a pohankové mouky. Je to můj vlastní recept, který jsem si před pár lety vymyslela a od té doby si ho oblíbila spousta strávníků.
Jak chutná?
To se popisuje dost těžko. 😁
Takže nejlepší bude, když ji prostě ochutnáte.
Proto ji vozím na všechny kurzy, kam jezdím – do Brna a do Zlína.

A pak je tu ještě jeden bonus…

Vzniká totiž úplně neplánovaně.

Když tvořím nové sladké recepty pro web Jíme Jinak, snažím se nový recept většinou upéct v pondělí před kurzem. A pokud se povede, testování dopadne dobře a já si řeknu „jo, tohle už můžeme pustit mezi lidi“, vezmu výsledek s sebou na kurz na ochutnávku.
Zatím se ještě nikdy nestalo, že bych přijela s prázdnou.
Ale… jednou to přijít může. 😂
Takže nic neslibuji.
Ale co kdyby…? 😁

Takže… proč právě Brno?

Jestli právě přemýšlíte, jestli na kurz vůbec jít a který si vybrat, možná stojí za to vzít v úvahu i tohle.
Brněnský kurz totiž není jen o tom, že se naučíte pár nových receptů.
Je o vaření, ochutnávání, povídání, inspiraci, dobrém jídle, krásném prostoru… a o spoustě malých věcí navíc, které v oficiálním programu vlastně ani nenajdete.
Protože některé věci se prostě naplánovat nedají.
A já je ani plánovat nechci. 😊
Takže… Brno 25. 8.

Kdo ví, co všechno vás tam tentokrát čeká. 😉