Ingredience
stir-fry:
- 2 mrkve
- 1 menší cuketa
- kus zelí
- uvařená cizrna
- 2 lžíce oleje
- tamari/sojová omáčka
- citronová šťáva nebo rýžový ocet
- sůl
arašídová omáčka:
- 2 lžíce arašídového másla (nejlépe křupavého)
- 1 lžíce tamari/sojové omáčky
- špetka chilli
- trošku kečupu nebo rajčatové pasty (není nutné)
- 1 lžička strouhaného zázvoru
- 1 malý stroužek česneku
- 1-2 lžičky obilného sirupu nebo sladu
- šťáva z 1/2-1 citronu
- cca 1/4 hrnku vody
Jak připravit thajské stir-fry s arašídovou omáčkou
- Mrkev nakrájíme i cuketu na sirčičky, zelí na tenké pásky
- Na pánev nalijeme olej a nasypeme mrkev a zelí.
- Restujeme.
- Přidáme cuketu.
- Osolíme větší špetkou soli a zakápneme sojovou omáčkou.
- Přidáme cizrnu a ještě restujeme.
- Zakápneme octem nebo citronovou šťávou.
- Restujeme tak dlouho, až je zelenina stále křupavá, ale ne syrová.
- V menším hrnci smícháme polovinu hrnku vody a arašídové máslo a dáme vařit.
- Vaříme na mírném plameni a mícháme, až se ingredience spojí.
- Přidáme všechny ostatní ingredience na omáčku a prohřejeme.
- Případně přidáme ještě trochu vody, aby měla omáčka konzistenci, kterou chceme.
- Omáčku smícháme se zeleninou a podáváme třeba s nudlemi nebo rýží.
Praktické
- Omáčku můžeme použít i na polití zelenině, obiloviny, jako omáčku k těstovinám a pokud ji uděláme hustší i jako dip k namáčení pečené zeleniny, karbanátků aj.
Obměna
- Místo arašídového másla můžeme použít i jiné oříškové máslo (mandlové, kešu) nebo tahini.
- Pokrm můžeme posypat ještě praženými arašídy.
- Zeleninu můžeme měnit dle chuti a sezóny (výborná je i brokolice, batát, kukuřice, lusky sladkého hrášku, aj.).
- Cizrnu můžeme vynechat nebo vyměnit za jinou uvařenou luštěninu, tofu nebo tempeh.
Děti
- Tento pokrm je vhodný pro děti od 2,5 – 3 let, kvůli arašídům a ostrému koření a dochucovadlům. Pokud jídlo chceme dát menším dětem, je třeba zvolit jemnější dochucovadla a místo arašídů dát třeba mandlové máslo nebo tahini.
Hubnutí jde samo
Iva1: Dobrý den, pořád se bavím a pořád hubnu,...
Ještě, že tento web existuje!
Lenka: Děkuji Vám. Za rady i za celý tento...
Manžel na této stravě cukrovku vyléčil
Metodej: Určitě je, manžel na této stravě v podstatě...
Vždyť budu po Vánocích zase štíhlejší!
Magda: Je mi tu s Vámi móóóóc krásně. A...
Prva pochvala (dalsie celkom urcite budu nasledovat)
Anička: Dobry den, pred par dnami som objavila vasu stranku...
Manžel si liboval, že je to nejlepší jídlo, jaké jsem kdy udělala
Dagbri: Napařování jsem se bála, jelikož jsem to nikdy...
Z receptů JJ jsem úplně unešená
helusa27: Bože, to je dobré! Zatím jsem trochu podezíravá...
Z maroda jsem zase činorodá!
Jarka: Ahoj Evi a Heli a všichni klubáci ♥...
Začátek nebyl snadný, ale výsledky jsou neuvěřitelné!
Rob: Dobrý den, skvělá práce!!!
Po knihách: Fit pro život,...
I můj nastávající se oblizuje až za ušima
Vfadra: Jídla jsou skvělá, celkově se snažím vařit zdravě,...
Díky kurzu jsem snížila přísun chipsů a dalších nesmyslů
Gseidlova: Všechny recepty jsou vynikající. Snížila jsem výrazně přísun...
Jsem ráda, že jsem na vás narazila v pravou chvíli
Mayf: Dobrý den, jsem rada, že jsme na vás...
Děkuji za skvělý kurz
Ilona: Děkuji, děvčata, za skvělý kurz. Tady to jde...
Inspirující kurz pro začátečníky
Lenka: Milá Evo, milá Helčo, ještě jednou vřelé díky za...
Už si nedovedu představit talíř bez zeleniny
Marie: Jídla mi moc a moc chutnají! Dole 2...
Ušetřili jste mi roky života. Je tu vše přehledně na jednom místě
Anna: Web Jíme Jinak mně obohatil o spoustu různých...
Hubneme do plavek online: Shoďte 5 kg za 14 dnů
