Domů > Zdravé recepty > Zelenina a saláty

Quinoový salát s krémovou zálivkou

Uvařeno

bez lepku

bez sóji

bez vajec

sezóna léto

Kdy jindy si k obědu či večeři dopřát studený salát, než právě v létě. Tento salát je jednoduchý nejen na přípravu, ale i na ingredience.

Ingredience

1,5 hrnku uvařené quinoi
3/4 hrnku uvařené cizrny
1 mrkev
kousek červeného zelí
pórek
medojoul datle
1 plná lžička žluté kari pasty
100 ml teplé vody
3 lžíce arašídového másla
1 plná lžička datlového sirupu
1 plná lžíce citrónové šťávy
sůl
arašídy
bylinky na ozdobu

Kolitida je pryč (Lenka, 48 let)

Obrovské problémy s trávením mě omezovaly natolik, že jsem musela začít hledat řešení. Díky návštěvě celostní lékařky...

Jak připravit rychlý salát z quinoi a cizrny

Zeleninu nakrájíme – mrkev na krátké proužky, pórek na půlkolečka a zelí na tenké proužky (nebo libovolně). Pokrájíme na kousky i datle.
V misce smícháme kari pastu, teplou vodu (lépe se ingredience spojí), datlový sirup, arašídové máslo, citrónovou šťávu a sůl. Vymícháme hladkou zálivku.
Do mísy dáme quinou, cizrnu, pokrájenou zeleninu a zálivku. Salát společně promícháme a přidáme i datle.
Hotový salátek ozdobíme nasekanými arašídy, kousky datlí a bylinkami.

Praktické

Pokud máte cizrnu i quinou uvařenou předem, máte rychlou večeři či oběd za chvilku hotový.
Množství soli záleží na slanosti uvařené quinoi.

Obměna

Místo datlí můžete použít předem namočené rozinky.

Děti

S menším množstvím soli vhodné pro děti od 2 let.

PS: Zkoušíte recepty? Co se do toho pustit pořádně?

Co si 8 týdnů vařit podle připraveného zdravého jídelníčku? Začínáme podzimní detox. Spravíme si postavu, odstresujeme se a nabijeme energií. Budeme o vás 8 týdnů pečovat a podporovat vás na cestě k lepšímu zdraví.
Chci jídelníčky a detox.

Klára Regéci

Vaření a pečení je mojí velkou vášní a rostlinná strava mi otevřela úplně jiné a nové rozměry. Ráda experimentuji, zkouším pro mě zatím neznámé ingredience a tvořím nové recepty. Díky Jíme Jinak jsem se naučila přemýšlet o tom, jak lépe poskládat talíř, také jsem vyřadila z jídelníčku některé suroviny a nikdy jsem se necítila tak dobře, jako nyní.

13 lidí už poděkovalo za článek.