Jak se přijde ochlazení, sáhnu po pohance. Dnes skončila v obědové polévce. Měla jsem chuť na něco hutnějšího a smetanového. Povedlo se, všem moc chutnalo.
Ingredience
pro 4 porce
  • 3/4 litru zeleninového vývaru/horké vody
  • 1 lžíce oleje
  • špetka soli
  • 4 lžíce pohanky (světlé kroupy)
  • 1 cibule
  • 1 mrkev
  • 1 list kapusty
  • 1/2 batátu
  • cca hrnek pokrájeného květáku
  • 2 ks bobkového listu
  • 1 lžička mletého kmínu
  • uvařená řasa kombu z vývaru
  • 2 lžíce rostlinné smetany (ovesná, rýžová, mandlová, sojová) nebo obilného mléka
  • na dochucení: sojová omáčka a umeocet

Jak připravit smetanovou zeleninovou polévku

  1. Dáme ohřát zeleninový vývar.
  2. Nakrájíme si omytou zeleninu (cibuli, mrkev a batát na kostičky, kapustu na proužky, květák na menší růžičky, kombu na nudličky).
  3. Na dno kastrolu dáme cca lžíci oleje, rozpálíme a přidáme cibuli.
  4. Maličko osolíme a orestujeme.
  5. Přidáme zbývající zeleninu, kombu, mletý kmín a pohanku, zastříkneme sojovou omáčkou a společně pár minut opékáme.
  6. Vše zalijme vývarem, přidáme bobkový list a necháme cca 20 minut vařit pod pokličkou.
  7. Na závěr přidáme do vypnuté polévky podle chuti obilné mléko či rostlinnou smetanu a umeocet.
  8. Polévku ozdobíme – my jsme použili klíčky mungo a sekanou petrželkou.

Praktické

  • Smetanu přidávám až na závěr do vypnuté polévky, aby se nám nesrazila.

Obměna

  • Vyměňte zeleninu za jinou a máte novou polévku. Místo smetany můžete dát bílou miso pastu.

Děti

  • Takto připravená polévka je vhodná pro děti od 1,5 roku, pokud ubereme dochucovadla, koření a olej, můžeme ji nabídnout už ročním dětem. Praktickým řešením je vařit souběžně dětem ze stejných surovin ve vodě bez koření tu samou polévku. Bude vypadat stejně, ale bude pro ně dietní a můžete jíst “stejné jídlo”.

S manželem jsme dohromady zhubli 15 kg!

Zdeňka B.: Kurz i přes zdravotní obtíže, které mě potkaly, jsem zvládla. Vařila jsem podle jídelníčku pro pokročilé, vše nám s manželem moc chutnalo. Podařilo se nám zhubnout, já...

Po zvážení jsem se nestačila divit!

Eva: První týden jsem nedržela půst, byli jsme na běžné oslavě, i tak jsem se po zvážení nestačila divit - 3 kg dole (z 82 jsem měla 79 kg),...

Jíst jinak je to nejlepší, co mě mohlo v životě potkat

Zabazaba: Jíst jinak jsem začala kvůli své dceři s atopickým ekzémem, kterou stále kojím. A i když mě ten její ekzém moc mrzí, tak jíst jinak je to nejlepší,...

Děkuji za cenné vychytávky a úžasnou motivaci

Annabirke S.: Ahoj Evi. O pochvalu nemáte nouzi, ale také se krátce přidávám:-) Vedete to tady skvěle! Všechny své začátečnické otázky jsem našla zodpovězené a co jsem nenašla, ještě...

Vše zvládám levou zadní a na tréninku mi nestíhají

Gabča: Jsem na detoxu poprvé a moc mě překvapilo, jaká je to paráda! Nejen, že mám 3,5 kg dole, ale ten pocit.... Lehká, nabitá, na tréninku mi nestíhají:-) a...

Děkuji za skvělé stránky

Eliška: Dobrý den, moc děkuji za skvělé stránky, které tu chyběly. Často z nich čerpám inspiraci a sílu a vytrvalost vařit zdravě. Myslím si, že kdo chce, cestu ke...

Manžel si ani nevšiml, že jíme jinak

Alena.brunova: Před pár dny mne manžel načapal u monitoru, odkud jsem mu četla, že si na druhý den uvaříme dýňovo-řepovou tymiánovou omáčku, když že bude mít práci z domu. A...

Hubneme, i když nedržíme dietu

Mayf: Dobrý den,moc jsme si pochutnali. Začali jsme nedávno trochu pokukovat po vašich receptech a zkoušíme vařit. Zjistili jsme, co vše ,,zdravé" se dá sníst a je to i...

Cítím se skvěle a moje tělo nasává živiny

Iva: Dobrý den, jsem velice překvapena! Moje tělo reaguje na JJ stravu báječné, úplně nasává ty živiny. A mysl je klidná. Je to velice příjemná změna s mnoha pozitivními...

Jsem nadšená, jak mi jídlo chutná a nemám chuť na sladké

Dagmar: Dobrý den Evi, jsem nadšená, jak mi jídlo chutná, i když nevařím jídla přesně podle jídelníčku, vařím samozřejmě podle pravidel JJ. Když mám volnější den, tak si vyberu...

Nezmizela mi jen přebytečná kila, ale i návaly, chuť na sladké a zlepšila se má paměť

kamlibe: Po dvou týdnech vaření z vašeho jídelníčku se dostavila obrovská radost, protože nezmizela jen přebytečná kila, ale zmizely i návaly a chuť na sladké. Co mě ale zarazilo, bylo...

Můj 19letý syn začal sám vařit dle JJ

Magda: Před chvílí se starší syn (19 let) ptá, co si může uvařit? Si dělá srandu či co? Kdy naposled vařil? Před půl rokem.... No, maso žádný nemáme, jen...

Roky jsem bojovala se zácpou a únavou – konečně jsou pryč!

Marcela: Ahoj, chtěla jsem vám poděkovat za super kurz Hubnutí do plavek. Jídla jsou úžasné, velice chutné - rychlé a uzdravující. Kromě ztracených kil a centimetrů v pase, mě...

Jsem ráda, že jsem do toho šla!

Giana: Chtěla bych moc poděkovat za celé zpracování kurzu, včetně videí a všech informací. Jsem za to moc vděčná a hlavně jsem ráda, že jsem do toho šla. Hodně...

Po 6. dni mi splasklo břicho

Market: Dnes 6. den, váha šla krásně dolů o 2,5 kg a hlavně mi pomalu splaskává ten mazanec, co se kdysi objevil na mém kdysi plochém břiše.

Měníte mi život k lepšímu

Pája: Ahoj, moc díky, v 50 mi měníte život a to jen k lepšímu!

Hubneme do plavek online: Shoďte 5 kg za 14 dnů

11 komentářů. Jak to vidíte vy? Napište komentář.

  1. Mám dobré zprávy. Když starší syn ochutnal tuto polévku (ani ochucená nebyla), naznal, že si ji dá a uklidil sáčkovou!!!!, kterou si pořídil, aby mohl mít svoji podle sebe.

      • Měla jsem radost obrovskou. Večer pak dělal perníkovou chaloupku, ktreou máme koupenou už z loňska z IKEA. Bylo mi smutno, když chtěl koupit moučkový cukr, ale radovala jsou se, když oba kluci uviděli, kolik toho cukru na polevu padne, divlili se velice a pak když ochutnávali, tak říkali fuj, jak je to hrozně sladké. Snad jim to vydrží.

    • Nemusí se namáčet, je uvařená rychle. Máčet se může, dá se z ní pak dělat těsto, chléb apod.

  2. Za tento recept jsem vám nesmírně vděčná!!! Polévku vařím s různými obměnami pomalu každý den a díky tomu dostanu do dětí teplou zeleninu. Někdy jim tam propašuji i rozmixovanou cizrnu, jáhly, atd., prostě věci, které by normálně ani neochutnaly. Často ale remcají, tak je nechávám rozhodovat, jakou chtějí zavářku. Aby to bylo zajímavější, tak jsme zavedli nová označení, např. amarant = “písek”, quinoa = “hadí ocásky”, atd. Jsem moc ráda, že jsem se díky vám naučila uvařit zdravou polévku!

    • Jitko to jsou nádherná přirovnání! Výborný nápad jak děti zapojit a dostat do nich zdravé potraviny.

  3. Evi, vynikající. Místo pohanky to zahustila hmota nastrouhaného lotosu, z kterého jsem vymackala rano šťávu na čaj. Moc povedená a chutná polévka 🙂

  4. Zobrazit všech 11 komentářů

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekKrok 1: Co mi vadí
Další článekKrémová polévka z velké dýně s bílou miso pastou