Koji

207
18

Miso pasta – co to je a jak ji použít pro zdraví a detoxikaci

Miso pasta patří doslova mezi zázračné potraviny. Její chuť je natolik skvělá, že pozvedne každou polévku či pokrm o několik řádů výš. Kromě toho má celou ...
77
5

To nejlepší z koji v jedné kapsli

To nejlepší, co vám může nabídnout Koji – japonská ušlechtilá plíseň, koncentrované do jedné kapsle. Desítky enzymů. Beta-glukany. Kyselina ferulová....
26
14

Enzymatické potraviny od Kojibakers

Unikátní ušlechtilá plíseň Koji je doslova pokladem pro naše zdraví. Přečtěte si o jejích prospěšných účincích a výrobcích, které ji obsahují. Členové Klub...
27
5

Co nového v Kojibakers?

Je to tři roky, co jsme se byli s kamerou podívat, jak se v české firmě vyrábí tradiční japonské miso pasty. S Kojibakers jsme tehdy navázali spolupráci a ...

Koji – co to je a jak tuhle plíseň využít v kuchyni

Víte, kde se bere tzv. pátá chuť? Jak se vyrábí miso a jak si ho můžete vyrobit sami doma? A co všechno můžete dělat s ušlechtilou plísní Koji? Máme pro vá...

Kojibakers prozradili výrobní tajemství

V létě jsme navštívili českou rukodělnou výrobnu misa a dalších fermentovaných potravin. V Kojibakers totiž vyrábí a kvasí výhradně přírodními postupy, z e...

Sojové omáčky – jakou zvolit pro zdravé vaření?

Jakou koupit sojovou omáčku? Je rozdíl mezi těmi levnými z obchodu a těmi drahými ze zdravé výživy? Přečtěte si, jak se která vyrábí a co obsahuje, na co v...
7
5

Tuto sojovou omáčku můžete jíst, i když jste přísný celiak

Jste celiak nebo máte alergii na lepek a mysleli jste si, že už si nikdy nebudete moci dát oblíbenou sojovou omáčku? Máme dobrou zprávu. Zjistili jsme pro ...
102
3

Slovníček zdravé výživy. Odteď už budete vědět, o co jde!

Zdravá výživa je plná cizích a záhadných slov. Víte co znamená třeba kimpira, congee, gomasio, kuzu nebo mochi? Připravili jsme pro vás podrobný slovníček ...

Amasaké – přirozeně sladký krém bez cukru

Amasaké je tradiční sladký japonský pokrm. Vzniká fermentací obilí. Přestože je neskutečně sladké, neobsahuje žádný cukr ani jiné přidané sladidlo. Z amasa...