Koji

Jídlo pod lupou

Kojibakers prozradili výrobní tajemství

jak se vyrábí miso kojibakers miso koji miso pasta Video Roman

V létě jsme navštívili českou rukodělnou výrobnu misa a dalších fermentovaných potravin. V Kojibakers totiž vyrábí a kvasí výhradně přírodními postupy, z evropských surovin...

Dochucovadla

Sojové omáčky – jakou zvolit pro zdravé vaření?

jak začít shoyu hatcho miso druhy sojové omáčky kikoman čím solit E621 sojovka Roman

Jakou koupit sojovou omáčku? Je rozdíl mezi těmi levnými z obchodu a těmi drahými ze zdravé výživy? Přečtěte si, jak se která vyrábí a...

Jídlo pod lupou

Tuto sojovou omáčku můžete jíst, i když jste přísný celiak

glutamát marinované tofu koji bez lepku celiakie bezlepková dieta glutaman sodný karamel Jíme Jinak

Jste celiak nebo máte alergii na lepek a mysleli jste si, že už si nikdy nebudete moci dát oblíbenou sojovou omáčku? Máme dobrou zprávu....

Jak začít

Slovníček zdravé výživy. Odteď už budete vědět, o co jde!

madre amarant shitake šálek lžička agar agáve alfa alfa Jíme Jinak

Zdravá výživa je plná cizích a záhadných slov. Víte co znamená třeba kimpira, congee, gomasio, kuzu nebo mochi? Připravili jsme pro vás podrobný slovníček...

Základní suroviny

Miso pasta

miso miso polévka shiromiso ječmenné miso hatcho miso miso pasta genmai miso rýžové miso Jíme Jinak

Miso pasta patří doslova mezi zázračné potraviny. Její chuť je natolik skvělá, že pozvedne každou polévku či pokrm o několik řádů výš. Kromě toho má...

Dezerty

Amasaké – přirozeně sladký krém bez cukru

slinivka koji pokročilí vegetariánské dezerty veganské recepty kojenci dezerty bez laktózy veganství Eva

129

Amasaké je tradiční sladký japonský pokrm. Vzniká fermentací obilí. Přestože je neskutečně sladké, neobsahuje žádný cukr ani jiné přidané sladidlo. Z amasaké pak můžete...

Téma: ABKM, mirin, soba nudle, lžíce, wakame, dochucovadla, špaldoto, starter, lžička, umeboši, šitake, glutamát, celiak, blanšírování, mišutka, bez lepku, original JJ, genmai miso, stir fry, slzovka, teff, Nori, hrnek, alergie na mléko, topinambury, bezlepková dieta, sushi, shiromiso, lievito madre, karob, fermentovaná sojová omáčka, suribashi, špalda, jak používat sojovou omáčku, sója, tempeh starter, alfa, špaldotto, agáve, sojové boby, rýžové miso, kávová lžička, alfa alfa, jakou sojovou omáčku vybrat, kvásek, vodnice, soba, lotos, kimpira, grünkern, miso polévka, vegan, klíčení, shitake, umeocet, pšeničná bílkovina, ječmenné miso, hraška, amasaké, dezerty bez laktózy, shoyu, udon, taro, tempeh, pokročilí, hummus, madre, aditiva, tofu tvaroh, daikon, veganství, kojenci, surobaši, hojicha, uzené tofu, vegetariánské dezerty, banča, druhy sojových omáček, shiso¨, Video, quinoa, čím solit, LSD, miso, éčka, zdravá sojová omáčka, umami chuť, kukicha, sójová omáčka, bez vajec, bez laktózy, ras el hanout, bez mléka, LM kvásek, jak začít, shoyu omáčka, congee, glutaman sodný, agar, cukrovka, miso pasta, vegetariánství, kamut, koji, hatcho miso, humus, amarant, kimchi, dezerty bez mléka, Kombu, tebi, LM, mochi, bez mouky, barviva, falafel, sezóna jaro, šálek, čirok, dezert bez cukru, suribaška, dvouzrnka, gluten, kuskus, celiakie, batát, tahini, nishime, druhy sojové omáčky, nigari, silken tofu, trávení, tekka, glutamát sodný, kikoman, veganské recepty, umami, lahůdkové droždí, tofunéza, tempura, Tamari, kojibakers, bez sóji, hatomugi, arame, umeboshi, tuřín, fermentace, sojovka, marinované tofu

Vstávám teď tak, že vyskakuju z postele

KatkaM.: Cítím se báječně a nejsem unavená a opuchlá. Vstávám tak, že vyskakuju z postele, což byl...

číst dál