Kojibakers prozradili výrobní tajemství

Čekáme na potvrzení souhlasu. Bez něj nemůžeme video přehrát.

V létě jsme navštívili českou rukodělnou výrobnu misa a dalších fermentovaných potravin. V Kojibakers totiž vyrábí a kvasí výhradně přírodními postupy, z evropských surovin a bez přidané chemie. To se nám líbí a právě proto jsme se za nimi vydali natočit reportáž a odhalit výrobní postupy. A bylo to super!

Věříme, že si Milana a Vaška užijte stejně jako my! :-)

Co se kromě čtení taky potkat živě na kurzu vaření?
25. srpna 2026 · 15:00–20:00 · Brno
Rezervovat místo

Mrkněte na jejich dobroty. Doručují je i na Slovensko. A nezapomeňte, že členové Klubu Jíme Jinak mají obrovskou slevu na nákup u Kojibakers.

V tomto nabitém videu uvidíte

Co je KOJI a co se z ní vyrábí
Jak se v Čechách vyrábí MISO
Proč je MISO léčivé
Existuje MISO bez sóji a lepku?
Kdo slaví svátek “DEN HOUBY”
Proč máme japonské výrobky u nás
Jak udělat MISO polévku za minutu
Jak vnikli Kojibakers
Co u nich překvapilo Japonce
Proč bude Česko velmoc
Proč mají zmizet tiráky a dálnice
Jaká je tradice sóji v Evropě
Proč je sója strašák
Sójová omáčka bez sóji
Co mají všichni svatí společného s MISEM
Jak zraje MISO a jak se vyrábí
Odhalíme výrobní postup
Uvidíte plíseň v akci
Co dělá “plechový kamarád”
A kdo je “hlavní plesnivák”
Co je SHIOKOJI a k čemu je dobré
Jak na chuť “socialistických kuřat”
Jak se vyrábí octy původní metodou

A nám dejte vědět, jak se vám reportáž líbila.

Základní kurz: Zdravé vaření pro tělo i duši

25. srpna 2026 · 15:00–20:00 · Brno Rezervovat místo

Roman

S radostí pečuji o stránky Jíme Jinak, točím a stříhám videa, fotím jídla, vyrábím naše online kurzy a mnoho dalšího. Jídelníček Jíme Jinak mám vyzkoušený na vlastní kůži a ke klasickému už bych se nevrátil. Taky díky tomu, že mi Eva vaří samé dobroty!?

14 lidí už poděkovalo za článek.