Večerní rychlovky ve woku jsou vždycky otázkou pár minut. Jak je ale udělat, aby nebyly na jedno brdo? Krom střídání zeleniny také střídám koření. Tuhle jsem zabodovala, když jsem použila můj oblíbený římský kmín. Prý výborná omáčka! A bylo to tak snadné :-)
Ingrediencepro 4 porce
Jak připravit špenát s žampiony a tofu
- Cibuli nakrájíme na půlměsíčky, špenát propereme a nakrájíme na proužky, tofu a špenát na drobné kostičky, česnek na plátečky.
- Do woku dáme lžíci oleje a vhodíme cibuli. Osolíme a lehce orestujeme.
- Přihodíme žampiony a tofu, posypeme mletým kmínem a zakapeme sojovou omáčkou.
- Opět chvilku restujeme a přidáme česnek, medvědí česnek a špenát.
- Chvíli mícháme, pak podlijeme troškou vody a pár minut podusíme pod pokličkou.
- Podle potřeby můžeme ještě dochutit a podáváme.
Praktické
- Vytvořit toto jídlo je otázka pár minut. Pokud chcete připravit rychlou večeři, stačí během dušení špenátu dát přihřát již uvařené obilí nebo rychle dát vařit kuskus, bulgur, bílou rýži, těstoviny nebo jáhly. Za 20 minut můžete lahodně večeřet kompletní talíř.
- Protože zeleninu a luštěninu už máme zastoupenou, stačí přidat obilí. Samozřejmě můžeme si ještě vylepšit talíř další zeleninou, která na talíři chybí – například napařenou mrkví, zelenou posypkou a kvašenou zeleninou.
Obměna
- Můžete směs zjemnit použitím rostlinné smetany, případně vytvořit omáčku zavařením trošky kukuřičného škrobu rozmíchaného ve studené vodě.
- Změnou koření dostanete novou chuť.
- Pokud použijete tofu s řadou či bylinkami, uzené či smažené, bude mít pokrm opět jinou chuť.
- Máte-li po ruce planou zeleninu jako kopřivy, žabinec, bršlici apod., neváhejte je přidat ke špenátu!
Děti
- Jídlo je vhodné pro děti cca od 2 let, protože používáme olej, sůl, sojovou omáčku a koření. Vaříme-li zároveň pro malé dítě, dochutíme si jídlo sojovou omáčkou, kořením a smetanou až po odebrání porce pro dítě. Miminkům můžeme ze stejných ingrediencí uvařit v samostatném kastrůlku jen ve vodě nebo s trochou oleje a soli či bez podle věku dítěte, ale vynecháme koření a smetanu.
Staňte se členy Klubu Jíme Jinak
Získáte videorecepty, jídelníčky, rozhovory s odborníky, rady, slevy na nákupy a online kurzy.
Moc nám chutná. I můj masožravec je nadšený (Lebell)
Lebell: Vaše recepty jsou Super! Super! Super! Nečekala jsem,...
Jak mi to jde? Parádně. (Radka)
Radka: Jak mi to jde s kurzem Vánoce jinak?...
Cítím, jak moje tělo jásá (Monika)
Monika: Díky Evi, že jste vymyslela klub Jíme Jinak....
Alergie a průjmy mizí (Andrea)
Andrea: Zdravím všechny a přeji krásný večer 🌞 Zahájila...
Děkuji, že je tady vše na jednom místě přehledně a srozumitelně
Dobrevpet: Jsem moc ráda, že jsem narazila na vaše...
Vše zvládám levou zadní a na tréninku mi nestíhají
Gabča: Jsem na detoxu poprvé a moc mě překvapilo,...
Som plná energie (Viera)
Viera: Jedlo mi veľmi chutí, som plná energie, je...
Moje jídlo chutnalo spolužákům, kteří běžně jí sladkosti
Dagbri: Moje jídlo chutnalo spolužákovi ve škole, který dostává...
Rychlá příprava jídel, které mi chutnají
Pribe: Mám dole 4,8 kg a pokračuji dál. Je...
Faldy na břiše jsou pryč, zálibně se dívám do zrcadla
Lucka: Tak činím nyní bilancování mé Jarní očisty. Jelikož...
Uzdravila jsem se z těžké nemoci a energii bych mohla rozdávat (Božena)
Božena: Skončila jsem kurs Hubneme do plavek. Míry...
Přerod tetičky Tsunami na tanečnici salsy pokračuje.
Evi, Helčo. Co jste mi to udělaly! Místo práce...
Zamilovala jsem se do česnekové pomazánky
Vendtechman: Prave jsem se zamilovala do dnesni cesnekove pomazánky...
Tak skvělé výsledky v tomto věku prý paní doktorka ještě neviděla (Ivabogum)
Ivabogum: Milá Evo, jsem ráda, že jsem se letos...
Klesl mi cholesterol, glykemie i další hodnoty v krvi
Jana P.: Dobrý den, chtěla jsem vám poděkovat, za...
Po letech mi nebylo na Vánoce zle (Jaroslav)
Jaroslav: V rádiu hrají Everybody hurts od R.E.M. a...
Na kolik porcí to vyjde?
V receptu uvádíme na 4 porce, ale záleží, jakou mají strávníci spotřebu 😉
Já dělala bez kmínu, protože doma nebyl, ale i tak to bylo výborné, také jsem dala více česneku :)
Cesneku neni nikdy dost :-)
Tedy, to je dobrota! Římský kmín jsem nikdy neměla ráda, dokonce jsem ho i po delším skladování, kdy zabíral jen místo, vyhodila, ale teď nově zakoupený, čerstvý mi sednul (jsem po jarní očistě…). Moc jsme si s mužem pochutnali, bezva oběd. Ale česneku i toho medvědího jsem dala mnohem víc :)