Na oběd mi obvykle stačí jen polévka, ale musí být hustá a obsahovat obilovinu a luštěninu. Tohle je moje top polévka měsíce září. Natolik mi zachutnala, že už ji vařím potřetí.
- 1 hrnek nakrájené dýně na malé kostičky
- 1 malá červená řepa
- 10 cm pórku
- hrst quinoi (3 polévkové lžíce)
- hrst červené čočky (3 polévkové lžíce)
- půl lžičky sušeného tymiánu nebo snítka čerstvého
- trocha soli
- 3/4 litru zeleninového vývaru nebo horké vody
- na dochucení: umeocet
- 4 lžíce rostlinné smetany
- na ozdobení: jarní cibulka nebo petrželka
Jak připravit hrstkovou polévku se zeleninou
- Dáme ohřát zeleninový vývar.
- Nakrájíme dýni na malé kostičky, řepu nakrájíme na úzké nudličky nebo nastrouháme na hrubém struhadle, pórek nakrájíme na kolečka.
- Do horkého vývaru dáme trochu soli, přidáme řepu, dýni, quinou a červenou čočku a vaříme asi 10 minut.
- Potom přidáme pórek a tymián a vaříme dalších 10 minut.
- Vypneme oheň, dochutíme trochou umeocta a rostlinné smetany.
- Na závěr posypeme jarní cibulkou nebo jinou zelenou natí.
Praktické
- Jelikož je polévka uvařená hlavně se zeleniny, polévku raději sníme a neskladujeme. Zelenina v ní obsažená začíná už po půl hodině oxidovat a během 2 hodin se stává pro tělo kyselinotvorná. Pokud si chceme vzít polévku do práce k obědu, nalijte jí ještě vařící až po okraj do termosky a zavřete. V tomhle stavu si zachová většinu prospěšných látek.
Obměna
- Místo dýně můžeme použít mrkev, místo quinoi amarant, jáhly nebo vločky. Jakákoliv kombinace s červenou čočkou a řepou je výborná.
- Já jsem použila červenou quinou, ale klidně může být i bílá.
Děti
- Dětem do 1 roku polévku vaříme jen s malinkým množstvím soli, nepoužíváme rostlinnou smetanu, ale můžeme přidat obilné mléko. Před dochucením odebereme pro dítě zvlášť.
- Dětem od roka a půl polévku můžeme vařit stejně, jen šetříme solí a dochucovadly.
- Děti od 2 let mohou polévku podle receptu.
PS: Začínáme Jarní očistu!
Únava, blbá nálada a
kila navíc? Nenecháme vás v tom! 😊 Pojďte s tím zatočit. Začínáme
8 týdenní Jarní očistu.
Pročistíme tělo,
zlepšíme jídelníček i postavu a zase bude dobře.
Komentáře
Nedělní polévka je příslibem volného času až do večera, protože nedělní obědy vaří moje žena 🙂
Výborná polévka 😋😋😋 mlaskal i manžel a to je masožravec 😁 Jen na můj vkus moc solí. To, co já považuji za přesolené a už bych to nepozřela – je pro něj akorát, nevím jak ho to odnaučit 🙄