Domů > Zdravé recepty > Polévky > Obědové

Jemná polévka s kroupami, kapustičkami a batáty

Uvařeno

V mrazivých dnech zařazuji často kroupy, které jsou velmi výživné a vhodné na toto období.

Ingredience

pro 4 porce

150 g batátu
20 ks kapustiček
hrnek uvařených krup
3/4 litru zeleninového vývaru (horké vody)
1 lžíce světlé miso pasty
1 lžíce oleje
špetka soli
3 polévkové lžíce rostlinné smetany
umeocet podle chuti
na ozdobu: klíčky, gomasio

Holčičko, vy máte zánět slinivky (Nora, 58 let)

To mi řekl moudrý pan doktor, když mě viděl, jak jsem na tom zle. A taky dodal, že jestli s tím něco neudělám, skončí...

Postup

Pokud nemáme uvařené kroupy, je potřeba je předem nachystat. Pokud použijeme krupky, není třeba je namáčet, ale počítejte s tím, že se vaří déle.
Propláchneme kroupy a necháme pár hodin namočené, můžeme i přes noc.
Uvaříme je ve dvojnásobku vody, s trochou soli, do měkka.
Dáme ohřát vývar.
Batát oloupeme a nakrájíme na malé kostičky, kapustičky očistíme a nakrájíme na čtvrtky.
Do horkého vývaru dáme nakrájenou zeleninu a vaříme asi 10 minut.
Přidáme uvařené kroupy a společně ještě 10 minut provaříme.
Odstavíme, rozmícháme v polévce trochu miso pasty, přidáme rostlinnou smetanu a pár kapek umeocta.
Polévku ozdobíme klíčky a gomasiem.

Obměna

Miso pastu můžeme vynechat nebo dát tmavé.
Můžete změnit zeleninu, místo krup můžete použít ovesné vločky a dát je už na začátku varu.

Děti

Tuto polévku mohou děti od roka a půl. Šetříme dochucovadly.

Nafouklá po Vánocích?
Pojďte si dát 14 denní restart. Spravíme trávení a dáme tělo do kupy po svátcích!
Chci lednový restart

PS: Povánoční kila, únava nebo lenora. Známe to!

Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !