Domů > Zdravé recepty > Polévky > Obědové

Jemná polévka s kroupami, kapustičkami a batáty

Uvařeno

V mrazivých dnech zařazuji často kroupy, které jsou velmi výživné a vhodné na toto období.

Ingredience

pro 4 porce

150 g batátu
20 ks kapustiček
hrnek uvařených krup
3/4 litru zeleninového vývaru (horké vody)
1 lžíce světlé miso pasty
1 lžíce oleje
špetka soli
3 polévkové lžíce rostlinné smetany
umeocet podle chuti
na ozdobu: klíčky, gomasio

Pozitivní změny cítím hned od prvních dní (Kačka, 34 let)

Po prodělané cévní mozkové příhodě se moje zdraví i psychika sypaly čím dál víc. Začala jsem na sobě pracovat, už pro...

Postup

Pokud nemáme uvařené kroupy, je potřeba je předem nachystat. Pokud použijeme krupky, není třeba je namáčet, ale počítejte s tím, že se vaří déle.
Propláchneme kroupy a necháme pár hodin namočené, můžeme i přes noc.
Uvaříme je ve dvojnásobku vody, s trochou soli, do měkka.
Dáme ohřát vývar.
Batát oloupeme a nakrájíme na malé kostičky, kapustičky očistíme a nakrájíme na čtvrtky.
Do horkého vývaru dáme nakrájenou zeleninu a vaříme asi 10 minut.
Přidáme uvařené kroupy a společně ještě 10 minut provaříme.
Odstavíme, rozmícháme v polévce trochu miso pasty, přidáme rostlinnou smetanu a pár kapek umeocta.
Polévku ozdobíme klíčky a gomasiem.

Obměna

Miso pastu můžeme vynechat nebo dát tmavé.
Můžete změnit zeleninu, místo krup můžete použít ovesné vločky a dát je už na začátku varu.

Děti

Tuto polévku mohou děti od roka a půl. Šetříme dochucovadly.

PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?

Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !