Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Zeleninová jídla

Krémový bulgur se zeleninou a žampiony

Uvařeno

Rychlých receptů není nikdy dost a proto jsem pro vás připravila jednu super rychlovku, na které jsme si moc pochutnali. Ingredience můžete obměňovat dle zásob a sezóny.

Ingredience

2 porce

uvařený bulgur
mrkev
šalotka
pórek
žampiony
olivový olej
oblíbená směs koření (použila jsem "Štěstí" od Sonnentoru)
1-2 lžičky umeocta
120 ml vody
1 plná lžíce kešu másla
petrželka
dle potřeby sůl, pepř

Jak se Marek dal na zdravou výživu a co na to jeho alergie a astma

Marek je kamarád z party našich „zdravých kluků“, o které se často zmiňujeme ve článcích i na webu. Je to třicetilet...

Ingredience
2 porce

uvařený bulgur
mrkev
šalotka
pórek
žampiony
olivový olej
oblíbená směs koření (použila jsem “Štěstí” od Sonnentoru)
1-2 lžičky umeocta
120 ml vody
1 plná lžíce kešu másla
petrželka
dle potřeby sůl, pepř

Jak připravit rychlou večeři z bulguru

Zeleninu a žampiony pokrájíme na kostičky.
V pánvi rozpálíme olej a vsypeme šalotku, kterou krátce orestujeme.
Poté přidáme mrkev a žampiony a po chvilce i pórek. Zasypeme kořením, podlejeme vodou a asi 3 minutky dusíme.
Nakonec vmícháme bulgur, lžíci kešu a umeocet a vše společně promícháme.
Servírujeme posypané petrželkou a můžeme ještě nahoru orestovat plátky žampionů. Stačí jen krátce orestovat na oleji se solí, pepřem, podlít vodou a minutku podusit.

Praktické

Pro bezlepkovou verzi můžete použít rýžový bulgur. Skvěle poslouží také čirok.
Pro kompletní talíř přihoďte hrstku uvařené luštěniny nebo třeba restované tofu + trochu kvašené/napařené zeleniny.

Obměna

Zeleninu volte dle zásob či sezóny.

Děti

Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej, sůl a koření.

PS: Zkoušíte recepty? Co se do toho pustit pořádně?

Co si 8 týdnů vařit podle připraveného zdravého jídelníčku? Začínáme podzimní detox. Spravíme si postavu, odstresujeme se a nabijeme energií. Budeme o vás 8 týdnů pečovat a podporovat vás na cestě k lepšímu zdraví.
Chci jídelníčky a detox.

Klára Regéci

Vaření a pečení je mojí velkou vášní a rostlinná strava mi otevřela úplně jiné a nové rozměry. Ráda experimentuji, zkouším pro mě zatím neznámé ingredience a tvořím nové recepty. Díky Jíme Jinak jsem se naučila přemýšlet o tom, jak lépe poskládat talíř, také jsem vyřadila z jídelníčku některé suroviny a nikdy jsem se necítila tak dobře, jako nyní.

11 lidí už poděkovalo za článek.