Ingredience
- skleněné nudle
- mrkev
- pórek
- řapíkatý celer
- žlutá cuketa
- houby shiitake sušené
- umeocet
- tamari
- olej
- sůl
- černý sezam
- petrželka
Jak připravit jednoduché čínské nudle
- Nejprve namočte na pár hodin sušené shiitake do teplé vody.
- Nakrájete všechnu zeleninu na kousky, který vám vyhovují.
- Do woku nalijte trochu oleje, rozpalte ho, přidejte nakrájenou zeleninu, vymačkané houby a na vysokém plameni orestujte. Ke konci, když zelenina je už skoro hotová, polijte trochou umeocta a a tamari, osolte a pořádně zamíchejte. Ochutnejte a dolaďte.
- Uveďte do varu vodu, vypněte plamen a do horké vody namočte na 4 minuty nudle. Poté je sceďte a dejte do woku k zelenině.
- Dejte do misek, posypte černým praženým sezamem a čerstvou petrželkou.
Praktické
- Pro přípravu skleněných nudlí, přečtete návod na sáčku. Doba a úprava se může lišit podle výrobce.
- Pro verzi bez sóji použijte pohankovou nebo hrachovou tamari namísto sójové.
Obměna
- Přidejte jakoukoliv zeleninu chcete.
- Použijte jakékoliv koření dle vaší chuti.
Děti
- S menším množstvím soli a oleje vhodné pro děti od 2 let.
Základní kurz: Zdravé vaření pro tělo i duši
14. října 2026 · 15:00–20:00 · Praha Laboratorio Rezervovat místo
Komentáře
naše oblíbené jídlo. Asi budu muset začít pěstovat shitake, naše spotřeba se postupně zvyšuje.