Celozrnné farfalle s mrkví a hráškem

Recept na jarní těstoviny s mrkví a hráškem

1. Do pánve nalijte olej, přidejte strouhaný zázvor, čerstvý česnek a pórek. Začněte lehce restovat.
   
2. Jakmile ucítíte vůni česneku, přidejte mrkev a hrášek, smíchejte s trochou vody, solí a zakryjte pánev víkem. Vařte, dokud mrkev není měkká.
Pojď s námi uvařit živě
14. října 2026 · 15:00–20:00 · Praha Laboratorio
Rezervovat místo

3. Pozor, nenechte ale příliš šťávu vyvařit, protože tato dobrá omáčka nám bude sloužit jako kondiment pro těstovinu.
4. Uvařte farfalle, smíchejte se zeleninou a vše posypejte petrželkou, řasou a gomasiem.

Praktické

• Je to poměrně rychlé jídlo na způsob dušené mrkve.
• Pro verzi bez lepku použijte bezlepkové těstoviny.
• Používání celého zázvoru není pro naše trávení ideální. Jednou za čas se nic nestane, ale neděláme to pravidelně a už vůbec ne tam, kde již jsou nějaké potíže s trávením. Pro naše zažívání je vhodnější používat k dochucování pouze šťávu ze zázvoru, kterou získáme tak, že zázvor nastrouháme a vymačkáme do jídla.

Obměna

• Klidně použijte jiné těstoviny.
• Můžete přidat i jinou zeleninu, bude záležet i na sezóně.
• Můžete vynechat řasu a gomasio, já jí používám protože nám chutná a dá jídlu trochu exotiky.

Děti

• Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej a sůl.