Ingredience
pro 4 porce
- 80 g mungo fazolek
- 250 g květáku
- 1 vrchovatá lžíce Tahini nebo mandlového másla
- sůl
- litr zeleninového vývaru/horké vody
- umeocet
- na dochucení: zázvorová šťáva, rostlinná smetana
- posypka: pražená sezamová semínka, petrželka
- Do zeleninového vývaru dáme mungo fazolky a vaříme asi 30 minut.
- Květák nakrájíme na malé kousky.
- Vývar osolíme a přidáme květák.
- Vaříme ještě asi 10 minut do změknutí květáku. Fazolky by měly být už lehce rozvařené.
- Sundáme z ohně, v trošce horké polévky rozmícháme Tahini, přidáme do polévky, dochutíme umeoctem, šťávou z nastrouhaného zázvoru a přidáme trochu smetany.
- Polévku ozdobíme zelenou posypkou a opraženými semínky.
Mungo fazolky jsou lépe stravitelné, pokud se předem namočí. Pak je doba varu asi o 10 minut kratší.
Obměna
Místo mungo fazolek můžete použít červenou čočku, loupanou i neloupanou, tu není potřeba namáčet.
Děti
Tuto polévku bez smetany a s minimem soli a ochucovadel mohou děti od 1 roku.
S troškou soli, smetany a ostatních dochucovadel mohou děti asi od 1,5 roku.
Děti od 2 let mohou už jíst s vámi.
PS: Zkoušíte recepty? Co se do toho pustit pořádně?
Co si 8 týdnů vařit podle připraveného zdravého jídelníčku? Začínáme podzimní detox. Spravíme si postavu, odstresujeme se a nabijeme energií. Budeme o vás 8 týdnů pečovat a podporovat vás na cestě k lepšímu zdraví.
Chci jídelníčky a detox.
Komentáře
Mnaaaaaaam ♥️
Tak yjsem dnes vyzkoušela. POužila jsem vývar z mungo fazolek a má spíš barvu jako houbová, ale jinak je moc dobrá :-).