Domů > Zdravé recepty > Polévky > Snídaňové

Miso polévka s kysaným zelím

Uvařeno

bez lepku

sezóna podzim

sezóna zima

Zkoušeli jste již kombinaci kysaného zelí a miso polévky? Kysané zelí polévku oživí a dodá jí zase trošku jinou chuť. A pokud vlastníte kvásek, přidejte ho do polévky ke konci varu. Vytvoří vám nakyslé nočky. Moc si pochutnáte!

Ingredience

na 1 porci

1/2 cibule
kousíček dýně
1 menší petržel
1-2 lžíce kysaného zelí
1 lžíce arame nebo wakame řas
1/2 lžičky ječmenného misa
1 ks sušeného shitake hříbku (není nutné)
zeleninový vývar
na posypání: jarní cibulka

Moje trávení se konečně dává do pořádku (Zuzana, 44 let)

Měla jsem velké potíže se zažíváním a věděla jsem, že potřebuji změnu. Po počáteční krizi přišla velká úleva a já cít...

Jak připravit miso polévku s kysaným zelím

Pokud používáme, tak sušený shitake hříbek namočíme přes noc do vody.
Ráno slijeme a nakrájíme na tenké plátky.
Do hrnce si nalámeme řasy, přidáme na půlměsíčky nakrájenou cibuli, na kostky dýni a na šikmé plátky petržel.
Zalijeme vývarem (nebo vodou) až po horní vrstvu zeleniny.
Přivedeme k varu, snížíme plamen a vaříme 11 minut.
Přidáme překrájené a propláchnuté kysané zelí (v tomto okamžiku můžeme přidat i zbylé obilí z předešlého dne nebo kvásek, pokud chceme, aby nás polévka zasytila) a vaříme ještě 2-3 minuty, než je zelenina měkká.
Vypneme a vmícháme miso pastu.
Ozdobíme nasekanou jarní cibulkou.

🚀Začíná jarní očista - tento týden!
Proměň se ze zimní medvědice v jarní gazelu! 😁

Ráno plná energie, pleť jen září, oblečení ti padne a tělo šlape jako hodinky - Pojď do toho!

Praktické

Tip na rozmíchání miso pasty: Miso pastu zamíchejte v naběračce s horkou vodou z polévky nebo ji pomocí ponořeného sítka v polévce rozmíchejte.
Tuto polévku můžete jíst i jako obědovou.
Polévka vás zasytí, když do ní přidáte zbylou obilovinu. Pokud žádnou nemáte, nasypte do polévky ovesné vločky, kuskus, amarant, rýžové nebo polévkové nudle nebo quinou. Než se polévka uvaří, obilovina změkne a bude hotová. Jestli vlastníte kvásek, můžete zbytky kvásku vhodit do polévky jako nočky nebo kvásek do polévky rozmíchat. Získáte výbornou chuť. Skoro jako tradiční kyselo.

Obměna

Zeleninu obměňte dle vašich zásob, chuti a sezóny. Doporučujeme ale zachovat cibuli a jednu sladkou zeleninu (např. mrkev / petržel / dýni nebo batát).
Polévku můžete ochutit i jiným druhem miso pasty (rýžovým, shiromiso).
Pokud by byla málo kyselá, přidejte umeocet.

🌱 PS: Začni svou jarní proměnu!

Probuď energii a uprav jídelníček. Uvidíš, že i na jaře se můžeš cítit skvěle! Začínáme 8 týdenní Jarní očistu. Přidej se do skvělé party - už za pár týdnů uvidíš výsledky.