Jednoduchý a rychlý švestkový dortík 2 vrstev s domácím karamelem bez cukru, "želé" vrstvou ze švestek a drobenkou. Bez cukru, bílé mouky, vajec i živočišného mléka. Vhodný i pro děti.
Ingredience

Na korpus:

  • 100 g mletých slunečnicových semínek
  • 4 lžíce kešu/mandlového másla
  • 4 lžíce kokosové/mandlové mouky
  • 4 lžíce mletého máku
  • 3-4 lžíce rýžového sirupu

Na karamel:

Na švestkový agar:

  • čerstvé/sušené/mražené švestky
  • voda
  • 2-3 g řasy agar agar

Jak připravit švestkovo-makový dort

  1. Nejdříve si připravíme korpus – ve velké míse smícháme všechny ingredience v těsto.
  2. Menší část těsta odebereme na “drobenku” a zbytek natlačíme do menší dortové formy.
  3. Korpus dáme odležet do lednice a připravíme si karamelovou vrstvu.
  4. Recept na karamel doporučuji mít už odzkoušený, aby nebyl příliš tuhý nebo naopak tekutý.
  5. Do hotového karamelu vmícháme kešu máslo a pořádně směs rozmícháme.
  6. Vzniklý krém namažeme na korpus a dáme do lednice odležet.
  7. Nyní si připravíme švestkový agar – švestky povaříme v troše vody (pokud jste použili švestky sušené, ideálně přes noc je namočte) a směs rozmixujeme do hladka.
  8. Na dort potřebujeme zhruba 200-300 ml rozvaru, do něj vmícháme 2-3 g agaru a ještě chvíli povaříme.
  9. Švestkový agar necháme trochu vychladnout, nalijeme na karamelový krém, posypeme zbylou drobenkou a necháme v lednici ztuhnout.

Praktické

  • Dort uchováváme v lednici.
  • Je vhodný na jakékoliv včetně dětských oslav nebo jen tak na chuť.

Obměna

  • Místo švestek můžete použít jiné ovoce – třeba jahody, maliny, meruňky, broskve aj.
  • Slunečnice se dají nahradit například mletými ořechy nebo mandlemi.

Děti

Tento dort je vhodný pro děti od 1,5 roku.

Funguje to: po celou zimu jsme fit!

Eva: Chci moc poděkovat za stránky. Momentálně jsem si...

Po zvážení jsem se nestačila divit!

Eva: První týden jsem nedržela půst, byli jsme na...

Dle JJ vařím a peču, už od toho neuteču

Petra B.: Dle JJ vařím, smažím, peču od toho už neuteču. Ať...

I můj nastávající se oblizuje až za ušima

Vfadra: Jídla jsou skvělá, celkově se snažím vařit zdravě,...

Kurz mi pomohl mnohé si uvědomit

Slechtova777: Kurz mi velmi pomohl si uvědomit, že někdy...

Díky kurzu mám najednou více času na důležité věci

Monimar: Milá Evičko, utíká to a ve vánočním programu...

Prva pochvala (dalsie celkom urcite budu nasledovat)

Anička: Dobry den, pred par dnami som objavila vasu stranku...

Obleču šaty, které jsem X let neoblékla

Ilona L.: Mám jednu naprosto luxusní zprávu! Moje 69letá...

Ubývají cm i kg. Stojí to za to!

Ilona: Ahoj, dnes, šestý den - úbytek váhy 2...

První vyzkoušený salátek z kurzu a naprosto výborný!

Iva: Teda mňam, mňam, mňam, první vyzkoušený salátek z...

Vždyť budu po Vánocích zase štíhlejší!

Magda: Je mi tu s Vámi móóóóc krásně. A...

Kurz se mi líbí čím dál tím víc

Tereza: Ahoj Evi, na Vánočním detoxu jsem již po...

Jsem ráda, že jsem na vás narazila v pravou chvíli

Mayf: Dobrý den, jsem rada, že jsme na vás...

Děkujeme za záchranu života!

karmaocean: Dobrý den, díky Bohu vás objevila manželka, začínali...

Radka: Díky za bezvadné materiály a podporu

Děkuji za všechen bezvadný materiál na webu i za...

Chtěla jsem se naučit vařit z dravě a kila dolů jsou příjemnou odměnou

Žaneta: Hlásím 3kg dole :). Pravda je, že jsem...

2 komentáře. Jak to vidíte vy? Napište komentář.

  1. Dortík je luxusní, jak odvykám cukru, tak bych ho mohla mít ještě o trochu méně sladký. Ale kombinace kokosového karamelu a kyselejších švestek je moc fajn.

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekNašlehaný česnekový tofu dip
Další článekTěmto potravinám lednice škodí. Skladujete je správně?