Jednoduchý a rychlý švestkový dortík 2 vrstev s domácím karamelem bez cukru, "želé" vrstvou ze švestek a drobenkou. Bez cukru, bílé mouky, vajec i živočišného mléka. Vhodný i pro děti.
Ingredience
Na korpus:
- 100 g mletých slunečnicových semínek
- 4 lžíce kešu/mandlového másla
- 4 lžíce kokosové/mandlové mouky
- 4 lžíce mletého máku
- 3-4 lžíce rýžového sirupu
Na karamel:
- domácí karamel
- 1 lžíce kešu másla
Na švestkový agar:
- čerstvé/sušené/mražené švestky
- voda
- 2-3 g řasy agar agar
Jak připravit švestkovo-makový dort
- Nejdříve si připravíme korpus – ve velké míse smícháme všechny ingredience v těsto.
- Menší část těsta odebereme na „drobenku“ a zbytek natlačíme do menší dortové formy.
- Korpus dáme odležet do lednice a připravíme si karamelovou vrstvu.
- Recept na karamel doporučuji mít už odzkoušený, aby nebyl příliš tuhý nebo naopak tekutý.
- Do hotového karamelu vmícháme kešu máslo a pořádně směs rozmícháme.
- Vzniklý krém namažeme na korpus a dáme do lednice odležet.
- Nyní si připravíme švestkový agar – švestky povaříme v troše vody (pokud jste použili švestky sušené, ideálně přes noc je namočte) a směs rozmixujeme do hladka.
- Na dort potřebujeme zhruba 200-300 ml rozvaru, do něj vmícháme 2-3 g agaru a ještě chvíli povaříme.
- Švestkový agar necháme trochu vychladnout, nalijeme na karamelový krém, posypeme zbylou drobenkou a necháme v lednici ztuhnout.
Praktické
- Dort uchováváme v lednici.
- Je vhodný na jakékoliv včetně dětských oslav nebo jen tak na chuť.
Obměna
- Místo švestek můžete použít jiné ovoce – třeba jahody, maliny, meruňky, broskve aj.
- Slunečnice se dají nahradit například mletými ořechy nebo mandlemi.
Děti
Tento dort je vhodný pro děti od 1,5 roku.
Je to skvělé a jednoduché vaření (Veronika)
Veronika: Ahoj Evi, dnes poslední den vaření kurzu Hubneme...
Za 14 dní mám dole 5,3 kg a 5 cm v pase!
Alenaleak: Po 14 dnech mám dole 5,3 kg a...
Díky kurzu již chápu souvislosti
Ilona: Jsem šťastná, že jsem si váš kurz koupila....
Aj okolie si všimlo (Eva)
Eva: Srdečne ďakujem, že som mohla absolvovať tento kurz....
Jsem ráda, že jsem se do klubu JJ přihlásila
Katka: moc, moc děkuji za klub JJ, jsem z toho...
Cítím se neskutečně lehčí a zmizelo i bušení srdce
Jaterik: Ahoj holky, moc děkuji za skvělý program. Vaření...
Kalhoty mi padají i zapnuté (Veve)
Veve: Ahoj Evi, dnes jsem tě viděla v pořadu...
Není nic, co by mi z vašich jídel nechutalo
Alena: Milá děvčata!
Moc Vám fandím! Od počátku, kdy jsem byla...
Funguje to, zatím jsem zhubla 6-7 kg (Marie)
Marie: Zdravím, jsem v klubu Jíme Jinak přibližně 4....
Díky vám mohu něco udělat pro zdraví sebe i svých blízkých
Zdeňka H.: Velice ráda vařím z Vašich receptů, naposledy to...
I okolí si všimlo (Sylva)
Sylva: Přeji krásný den všem, protože já krásný den...
Krásně vedený kurz (Michaela)
Michaela: Evi a spol, i já se přidávám s...
2kg dole, bez hladovění a s výbornými recepty (Lidka)
Lidka: Ahoj holky, dnes mám 14. den. Nevydržela jsem...
Můj 19letý syn začal sám vařit dle JJ
Magda: Před chvílí se starší syn (19 let) ptá,...
Děkuji za to, že jste normální ženské, a předkládáte to nejlepší, k čemu jste se dopracovaly
Renča: Prochechtala kus včerejšího dne při pročítání webu JJ...
Objevila jsem kapustu a nemohu se jí nabažit!
Stipl2: Misto cizrny sel do hrnce opeceny tempeh a...
Dělala jsem podruhé, tentokrát s meruňkovo-malinovým agarem a výsledek byl opravdu luxusní!!!Moc děkuji za tento geniální recept, který mi skvěle nahradí klasické buchty a koláče, na kterých jsem měla závislost:)
A my moc děkujeme za pochvalu Jano 😉😍 Meruňkovo-malinový agar …to zní skvěle !! 😋😋😋
Koláčik som práve dokončila a vyzerá úžasne:) už sa teším,keď ho zajtra ponúknem rodinke. Krásny večer a ďakujem že ste:)
Děkujeme Evi a věříme, že jste si všichni pochutnali 😉👍
Dortík je luxusní, jak odvykám cukru, tak bych ho mohla mít ještě o trochu méně sladký. Ale kombinace kokosového karamelu a kyselejších švestek je moc fajn.
dekuju za zpetnou vazbu, jsem rada, ze chutnal
Prosim vas ten korpus je aky velky? 22cm?
jeste mensi, 18cm