Domů > Zdravé recepty > Dezerty > Polevy a náplně

Veganský karamel ze 3 ingrediencí

Uvařeno
bez lepku
bez cukru
bez mléka
bez vajec

Pouhé 3 ingredience a skvělý slaný karamel je na světě! Naše čtenářka Jindra vymyslela tento zdravý karamel zcela bez cukru a mléka.

Ingredience
  • 400 ml kokosového mléka v plechovce (např. z DM drogerie, ne nízkotučné)
  • 180 ml rýžového sirupu
  • špetka soli

Žaneta nešla do změny jídelníčku kvůli hubnutí. Smířila se s tím, že po čtyřicítce už to nepůjde a měla jinou motivac...

Jak vytvořit karamel bez cukru

  1. Kokosové mléko přelijeme spolu s rýžovým sirupem do menšího hrnce, přidáme špetku soli a přivedeme k varu.
  2. Ztlumíme plamen na minimum a vaříme zhruba 1 hodinu (pokud se vám zdá směs moc řídká, klidně vařte dál).
  3. Směs se musí často promíchávat, aby se nepřipálila.
  4. Po hodině už je karamel hustší, obalí snadno lžíci z obou stran.
  5. Vypneme.
  6. Skladujte v lednici.

Praktické

  • Směs ještě po vychladnutí trochu zhoustne, tak to mějte na paměti, ať ji nemáte moc tuhou.

Obměna

  • Místo rýžového sirupu můžete použít i jiný obilný sirup.

Kombinujeme

  • Karamel je výborný na přelití dezertů, do obilných krémů a dezertů, do krémů na dorty, cupcake anebo jen tak na mlsání.

PS: Začínáme Jarní očistu!

Únava, blbá nálada a kila navíc? Nenecháme vás v tom! 😊 Pojďte s tím zatočit. Začínáme 8 týdenní Jarní očistu. Pročistíme tělo, zlepšíme jídelníček i postavu a zase bude dobře.

6 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Dobrý den, co jsem udělala špatně, když mi směs nezhnědla ani po hodině vaření? :) Dělala jsem z kok.mléka z Albertu, ale složením je stejné jak to z DM. Sirup jsem použila rýžový. Jedlé to je, ale taky mi trochu vadí ta kokosová příchuť. Ale proč mi to nezhnědlo netuším… (:

Eva Ceralova
16. 11. 2021

Naprosto uzasnej recept moc dekuju. Jako alergikovi a zaroven milovnikovi karamelu jste mi tim udelala neskutecnou radost :)

Ukázat další komentáře

Mohlo by se vám líbit

144
70

Videopřání Jíme Jinak 2022 – Uspořádejme si myšlenky

Čtěte více na toho téma

Vyzkoušejte také

Nepečený makový dortík s karamelem a švestkami

Jednoduchý a rychlý švestkový dortík 2 vrstev s domácím karamelem bez cukru, “želé” vrstvou ze švestek a drobenkou. Bez cukru, bílé mouky, vaje...

Nepečená kokosová roláda

Šťavnatá, extra kokosová dvoubarevná zdravá roláda bez pečení. Luxusní dezert bez cukru, který potěší každou návštěvu.

Tofu “tvarohová” náplň do štrúdlu

Luxusní “tvarohová” náplň z tofu tvarohu do štrůdlů, koláčů, buchet, palačinek nebo jen tak jako dezert.

Kokosová tyčinka Bounty

Zdravá kokosová Bounty tyčinka? To není sen! Teď si ji můžete dopřát i vy :-) Naše čtenářka Jindra vymyslela recept na tuto známou dobrotu bez cukru a mlék...
3
10

Mléčná krémová rýžová kaše

Ovesnou nebo jáhlovou kaši známe všichni. Ale zkoušeli jste už mléčnou rýži? Tuto mléčnou rýžovou kaši můžete podávat jako teplou snídani, která vás zasytí...
klub
4
39

Ovocná bublanina bez lepku, mouky, vajec a cukru. Vhodná i pro menší děti.

Nadýchaná, vlhká a tak akorát sladká buchta se šťavnatým kyselkavým ovocem. Jooo, takové milujeme. Navíc je úplně bez mouky, lepku, mléka, vajec a cukru. T...