Ovesná polévka se zeleninou

Jak připravit polévku z ovesných vloček

1. Zeleninu nakrájíme na kostky, kapustičky na poloviny.
2. Na dno hrnce dáme olej a na něm orestujeme zeleninu.
3. Posolíme, přidáme řasy (můžeme vynechat nebo můžeme použít jiné), oprané vločky a zalijeme vývarem / vodou.
4. Přivedeme k varu.
5. Vaříme na mírném plamenu cca 20 minut, až je zelenina měkká (záleží, na jak velké kostky jste ji nakrájeli).
6. Vypneme plamen a případně ještě chuť doladíme umeoctem nebo shoyu.

Praktické

• Tuto polévku si můžete udělat i jako ranní miso polévku. Krásně vás zasytí. Zeleninu nesmažte na oleji, ale naskládejte do hrnce spolu s vločkami (řasami), zalijte vývarem a po vypnutí dochuťte ječmenným misem.
• Polévku podávejte s nasekanou petrželkou, jarní cibulkou nebo pažitkou.
• Pokud máte doma kvásek, přidejte do polévky i lžíci kvásku. Rozmíchejte ho ve studené vodě a poté přilijte do polévky a vše promíchejte. Kvásek polévku zahustí a ochutí.
• U bezlepkové diety volte bezlepkové ovesné vločky a k ochucení tamari omáčku.

Obměna

• Do polévky můžete dát také jinou zeleninu. Výborný je batát, dýně, pórek, kapusta a jiné druhy zeleniny. Vyzkoušejte vlastní kombinaci!
• Jindy můžete do polévky přidat i trošku kari koření nebo kurkumy (nebo jiného koření). Polévka tak dostane jinou barvu i jinou chuť.
• Arame řasy v polévce můžete úplně vynechat (nebo nahradit jinými), ale věřte, že tyto nejsou po moři cítit a v této polévce se úplně ztratí. Pokud s řasami začínáte, doporučujeme právě arame.

PS: Začínáme Jarní očistu!