Pamatujete na majolkové saláty z lahůdek? Tenhle s ním má společnou tu plnou chuť. Máte pocit, že jíte něco hříšně nezdravého, přitom je pokrm zcela bez vajec i bez mléka, navíc plný zeleniny a bylinek. A rozhodně po něm není těžko jako po tom klasickém.

Ingredience
pro 4 porce
  • 1/2 celeru
  • kus dýně
  • kus červeného zelí
  • 1 cibule
  • čerstvé nebo sušené bylinky: rozmarýn, tymián, oregáno
  • 1 kelímek tofunézy
  • 2 lžíce oleje
  • špetka soli
  • umeocet na dochucení
  • vývar na podlití
  • na ozdobení: čerstvá rukola a jarní cibulka

Jak připravit lahůdkový salát z teplé zeleniny

  1. Zeleninu očistíme (dýni hokkaido neloupeme) a pokrájíme na menší kostky, zelí na proužky.
  2. Na dno hrnce dáme olej, na něj vrstvu cibule, na ní vrstvu zelí, pak dýně a na vrch celer.
  3. Vršek osolíme a přidáme sušené bylinky.
  4. Přiklopíme a dusíme pod pokličkou, dokud nezačne syčet olej.
  5. Pak podlijeme troškou vývaru, aby se zeleniny nepřipálila, zmírníme plamen na minimum a dusíme bez míchání pod pokličkou cca 20 minut, dokud není zelenina krásně měkká.
  6. Pokud máme čerstvé bylinky, nasekáme je a přidáme na samém závěru.
  7. Vypneme, přidáme trošku umeocta (podle chuti) a vmícháme tofunézu.
  8. Teplý salát klademe na talíř do hnízdečka z rukoly a sypeme jarní cibulkou.

Kombinujeme

  • Teplý salát se hodí jako zeleninová příloha k obilí a luštěnině nebo ke kváskovému chlebu.

Obměna

  • Zeleninu a koření volíme podle nálady a aktuálních zásob.
  • Pro zahřátí můžeme přidat česnek nebo zázvorovou šťávu.

Děti

  • Salát je vhodný pro děti cca od 2 let. Menším dětem ubíráme koření, tuk a sůl, miminkům nedáváme tofunézu.

Zkuste náš nový online kurz Super Saláty

Dělejte saláty jako šéfkuchař!

Nejdřív jsem byla za exota, ale teď se ke mně přidávají další (Zuzana, 57 let)

Zuzana: Když jsem před lety přestala jíst maso, protože...

Syn začal dobrovolně jíst dušenou zeleninu

Alena.brunova: Teda ty kapustičky na zádíčka! To je mňamkošinka!...

Dostala jsem pochvalu za skvělý krevní obraz (díky JJ stravě)

Hankaj: Včera jsem byla darovat krev a dostala jsem...

Díky JJ mi snížili léky na revmatoidní artritidu

Eva: Ještě jednou děkuji za Jíme jinak, děláte to...

Děkuji a držím palce!

Jindra: Pěkný den :) Už více než 20 let...

Chuťové orgie díky kurzu Jarní očista

Dudysek: Zdravím moc do JJ a musím vyjádřit velké...

Splaskla jsem v obličeji a mám lepší náladu

Stipl2: Po týdnu mám 2,5 kg dole a vidím,...

Děkuji, že je tady vše na jednom místě přehledně a srozumitelně

Dobrevpet: Jsem moc ráda, že jsem narazila na vaše...

Cítím se mnohem více v pohodě

Avka: Zase mě začalo bavit vařit a zjišťuji, jak...

Vyřešilo se plno mých zdravotních problémů

Krizoak: Ráda bych vyjádřila obrovské díky Evičce a celému...

Dokonce i dcera jídlo snědla – to je velký úspěch!

Hanka: Odpoledne jsem se dívala na Vaše vaření, vypadalo...

4 kg dole a jsem plná radosti a sebevědomí

Ajka: Manžel a syn, světe div se si oblíbili...

Shodila jsem 7 kg a vysadila prášky na spaní

Hanka: Dobrý den, chtěla bych Vám napsat pár řádek...

Vaříte super

Moc děkuji za recepty. Vyzkouším. Určitě budou výborné, vaříte...

Nevěřila jsem, že dokážu být bez čokolády

Marcella H.: Březen byl můj první měsíc, kdy jsem se...

Sladkosti už mi nechutnají

Jendula.cerna: Chci moc poděkovat za skvěle připravený kurz a...
  1. Výborný recept opět. A bez tofunézy je zase uplně jiné jídlo. Dala jsem si k pohance a fazolím. Nakonec jsem zbytek fazolí i s pohankou rozmixovala, přidala trochu mouky a mák, trochu dobrosladu a perníkového koření a na světě byl makovec. Ale ze začátku jsem tápala a neveděla co s čím. A dodnes jsem se nenaučila ten chvat s kterým Evička v Prostřenu odlévá z 5 l flašky dobroslad. Já jsu vždycky celá ulepená a někdy i na zem kápne. :D

  2. Milá Evo,když jsem si dokoupila roční členství po letním hubnutí do plavek, tak v receptech marně hledám např.linecká kolečka atd na vánoce.To musím objednat další kurs, abych se k těmto receptům dostala? Domnívala jsem se, že když je to na rok, tak to zahrne všechna roční období i vánoce. Děkuji předem za odpověď Dáša

  3. Tento recept stoji za to vyzkouset. Delala jsem i bez celeru (asi jsem na nej zapomnela), ale nebylo to bez nej ono :-)

  4. Zobrazit všech 14 komentářů

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekCoca-cola, Pepsi a Nestlé nejvíce zanášejí oceány
Další článekSegedínský guláš