Aronie neboli temnoplodec
Má malé černé plody, je příbuzná jeřabin. Vědci se o toto ovoce velmi zajímají, protože má vysoký obsah antioxidantů. Studie z roku 2007 (1) zkoumala výhody aronie a autoři došli k závěru, že plody aronie a jejich pravidelná konzumace má velmi příznivé účinky na zdraví, plody mají terapeutické účinky, jejich využití je mimo jiné vhodné při léčbě chronických onemocnění. Studie z roku 2017 (2) úspěšně dokázala, že plody aronie mají hypoglykemické, hypolipidemické a antioxidační účinky.
Co obsahuje
Plody jsou plné velmi prospěšných látek, jako jsou polyfenoly, karotenoidy, pektidy, vitamíny (především C a E), minerály (draslík, vápník, hořčík, železo, jód, fluor, mangan), v menším množství obsahuje sacharidy. Plody jsou zdrojem bioaktivních látek využívaných jako barvivo. Obsahuje přírodní sladidlo sorbit, vhodné pro diabetiky.
Účinky aronie
- Má antioxidační účinky.
- Používá se jako prevence chronických onemocnění.
- Je využívána jako prevence a léčba cukrovky (zlepšená citlivost na inzulín).
- Snižuje vysoký krevní tlak.
- Působí jako prevence srdečních onemocnění.
- Snižuje hladinu cholesterolu.
- Příznivě působí při žaludečních potížích.
- Pomáhá při léčbě očních zánětů.
- Má protirakovinné a protizánětlivé účinky.
Využití v kuchyni
My aronii pěstujeme již pátým rokem a neustále vysazujeme nové keříky, protože nám moc chutná. Plody za syrova jsou sice trpké a suché, ale to nám vůbec nevadí, děti je milují a trhají si je přímo z keříků. Aronii si mrazíme na zimu, děláme šťávy, jíme syrovou, přidáváme do koláčů, jogurtů, smoothie, vyrábíme si džemy a sušíme do čajů. Trpkou chuť odstraníte mražením.
Pěstování
Aronie je nenáročný keř nebo stromek. Doporučuji vysadit si keř a ne stromek, ten roste velmi pomalu. Dá se pěstovat i v chladnějších oblastech, úrodou vás odmění každý rok. Je odolný vůči suchu. Keř roste rychle a plodí již prvním rokem, úroda je opravdu bohatá, jen si dejte pozor, aby ji jako první nesklidili ptáci.
PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?
Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !
Komentáře
Prosím najdu někde recept na aroniovou marmeládu? děkuji