Aronie – ovoce nejen pro diabetiky

Aronie neboli temnoplodec

Má malé černé plody, je příbuzná jeřabin. Vědci se o toto ovoce velmi zajímají, protože má vysoký obsah antioxidantů. Studie z roku 2007 (1) zkoumala výhody aronie a autoři došli k závěru, že plody aronie a jejich pravidelná konzumace má velmi příznivé účinky na zdraví, plody mají terapeutické účinky, jejich využití je mimo jiné vhodné při léčbě chronických onemocnění. Studie z roku 2017 (2) úspěšně dokázala, že plody aronie mají hypoglykemické, hypolipidemické a antioxidační účinky.

Co obsahuje

Plody jsou plné velmi prospěšných látek, jako jsou polyfenoly, karotenoidy, pektidy, vitamíny (především C a E), minerály (draslík, vápník, hořčík, železo, jód, fluor, mangan), v menším množství obsahuje sacharidy. Plody jsou zdrojem bioaktivních látek využívaných jako barvivo. Obsahuje přírodní sladidlo sorbit, vhodné pro diabetiky.

Účinky aronie

• Má antioxidační účinky.
• Používá se jako prevence chronických onemocnění.
• Je využívána jako prevence a léčba cukrovky (zlepšená citlivost na inzulín).
• Snižuje vysoký krevní tlak.
• Působí jako prevence srdečních onemocnění.
• Snižuje hladinu cholesterolu.
• Příznivě působí při žaludečních potížích.
• Pomáhá při léčbě očních zánětů.
• Má protirakovinné a protizánětlivé účinky.

Využití v kuchyni

My aronii pěstujeme již pátým rokem a neustále vysazujeme nové keříky, protože nám moc chutná. Plody za syrova jsou sice trpké a suché, ale to nám vůbec nevadí, děti je milují a trhají si je přímo z keříků. Aronii si mrazíme na zimu, děláme šťávy, jíme syrovou, přidáváme do koláčů, jogurtů, smoothie, vyrábíme si džemy a sušíme do čajů. Trpkou chuť odstraníte mražením.

Živý kurz Lehčí Vánoce: Sváteční menu a zdravější cukroví, které chutnáNa živém kurzu ti ukážeme, jak z jednoho těsta upéct až 8 druhů cukroví a připravit sváteční menu bez celodenního stání u plotny. Vaříme, pečeme a zdobíme spolu. Domů si odneseš krabičku vlastního cukroví.

Chci Lehčí Vánoce

Pěstování

Aronie je nenáročný keř nebo stromek. Doporučuji vysadit si keř a ne stromek, ten roste velmi pomalu. Dá se pěstovat i v chladnějších oblastech, úrodou vás odmění každý rok. Je odolný vůči suchu. Keř roste rychle a plodí již prvním rokem, úroda je opravdu bohatá, jen si dejte pozor, aby ji jako první nesklidili ptáci.