Josta byla vyšlechtěna v Německu. Tento beztrnný keř plodí tmavě fialové bobule větší než rybíz a plody chutnají podobně jako rybíz a angrešt, ze kterých byla josta křížením vyšlechtěna. Mají silné aroma.
Co obsahuje
Josta obsahuje velké množství vitamínu C, což z ní dělá přímo vitaminovou bombu, kromě toho obsahuje také minerály jako draslík, vápník, hořčík a sodík.
Léčivé účinky
- Pomáhá zpomalovat příznaky stárnutí.
- Posiluje imunitu.
- Předchází kardiovaskulárním nemocem.
- Zlepšuje krevní oběh.
- Zlepšuje zrak.
- Má antioxidační účinky.
Využití v kuchyni
Jostu lze v kuchyni upravovat stejně jako rybíz. Hodí se k přípravě čatní, džemů, zmrzlin, likérů, do koláčů, dá se sušit, buďto jako rozinky nebo rozmixované jako ovocná kůže. Nejlepší je jíst jostu čerstvou. Lze z ní připravit zavařeninu a ještě zdravější zavřeninu. Plody lze přidat do smoothie a také si z nich můžete vyrobit vylisovanou šťávu.
Pěstování
Josta je nenáročná, avšak nemá ráda zamokřená a stinná místa. Snadno ji lze rozmnožit z řízků, stejně jako rybíz či angrešt. Úrodu mohou ohrozit pozdní jarní mrazíky. Dorůstá do výšky cca 2 m. Výhodou je, že netrpí chorobami, tak jako rybíz a angrešt. Josta je nenáročná na půdu, roste bez problému v písčitých, jílovitých i hlinitých půdách. Listem připomíná černý rybíz. Nevyžaduje každoroční střih. Po druhém roce od výsadby by měl keř plodit až 4 kg ovoce.
Zkuste to taky
Josta je dalším zajímavým ovocem, které se u nás dá pěstovat. Zkuste to taky a pěstujte s námi jostu. Dejte nám vědět, jak vám toto ovoce chutná.
Chybí ti parťák na zdravé vaření? Tady jsme!
25. dubna otevíráme živé vaření ve Dobrouči. Ochutnej, přivoň si, potkej se lidmi a zeptej se lektora na cokoliv! Jen 12 míst, tak pospěš. Zjistit více
Buďte první, kdo napíše komentář