Nenechte se mýlit vzhledem ani chutí. Tahle dobrota sice jako vejce chutná, ale žádné tam není. Nebude vám po jídle těžko a přitom si skvěle pochutnáte. Navíc rozšíříte svůj kuchařský repertoár o další rychlovku.

Ingredience
pro 4 porce
  • 1 balíček tofu natural (cca 200 g)
  • 2 červené cibule
  • 1 mrkev
  • 1/2 pórku
  • kus máslové dýně
  • 2 lžíce oleje
  • 1 lžička černé soli (může být bílá)
  • 1/2 lžičky celého kmínu
  • 1/4 lžičky kurkumy
  • trochu vody na podlití
  • čerstvý koriandr

Jak připravit míchaná tofíčka

  1. Očistíme a na drobno pokrájíme zeleninu, jen cibuli necháme na větší kousky.
  2. Ve woku rozpálíme olej, vložíme cibuli, posolíme a v rukách nadrobíme tofu na maličké kousky.
  3. Posypeme kmínem a kurkumou, promícháme a přidáme zbývající zeleinu.
  4. Restujeme společně pár minut, podlijeme, přiklopíme a necháme pod pokličkou podusit.
  5. Po deseti minutách ověříme, zda je dýně měkká a buď vypneme nebo ještě trochu podlijeme a necháme pár minut dusit. Záleží, jak čerstvou máme dýni.
  6. Hotovou směs posypeme čerstvým koriandrem.

Praktické

  • Černou sůl zde používáme proto, že vůní a chutí silně připomíná vejce. Ale bez obav použijte i klasickou, která není tak aromatická, svůj úkol zde splní tofu a jeho konzistence.

Obměna

  • Koření můžete nahradit jinými oblíbenými bylinkami.
  • Zeleninu vyměňte podle sezóny.

Kombinujeme

  • Zeleninová směs s tofu už potřebuje jen zástupce obilí, pokud chceme dostat kompletní talíř. Přidejte proto jakékoli vařené obilí nebo zkuste směs podávat s těstovinami.

Děti

  • Takto připravený pokrm je možné podat dětem od 1 roku, pokud nedáme koření a šetříme se solí.

Hubneme do plavek online: Shoďte 5 kg za 14 dnů

Miluju vás a vaši práci. Mám konečně zpět svou menstruaci

Ilona L.: Evi posilam muj posledni komentar do jarni...

I po 3 letech na vege stravě mě JJ posunulo mnohem dál

Pavlivlmaeorua: Již jsem prošla kurzem jarní očista, naprosto mě...

Dcera se mnou začala snídat polévku!

Kajkule: Všechna jídla jsou moc dobrá! Moc vás chválím, pěkně...

Jíme Jinak mě baví (Olga, 76 let)

Olga: Ahoj Evičko, chci tímto moc poděkovat a popřát...

Klesl mi cukr v krvi a stoupla nálada (Lenka)

Lenka: Tak dnes nálada úplně nahoře, byla jsem si...

Zvládl jsem si dva měsíce vařit sám, i když dřív jsem vařit neuměl (Jaroslav)

Jaroslav: Dobrý den, chtěl bych zhodnotit jarní očistu, která...

Jídlo je chutné, syté, svačiny nepotřebuji (Olga)

Olga: Dobrý den, s vařením žádný problém nemám, naopak...

Priateĺ si sám od seba dáva dni bez masa (Michaela)

Michaela: Čo na to okolie? Keď rozprávam rodičom, čo...

Po kurzu mám krásnou pleť a vlasy zvětšily na objemu

Evacernosk: Tak po čtrnácti kouzelných lekcích hubnutí do plavek...

Děkuji za vaši osvětu ohledně jídla a kurz zdarma

Andrea A.: Ráda bych Vám, vám všem, moc poděkovala...

4 kg a 8 cm přes břicho pryč (Marketa)

Markéta: Chtěla bych s vámi posdílet moje dnešní překvapení,...

Absolutně luxusní koprovka, po které mě nebolí břicho

Pstoklask: Absolutně luxusní koprovka, po které mě (konečně!) nebolí...

Děkujeme za záchranu života!

karmaocean: Dobrý den, díky Bohu vás objevila manželka, začínali...

Zíksla jsem správné návyky a ploché bříško (Kristýna)

Kristýna: Moc děkuji za kurz, tobě Evi, i všem...

Jídelníček z kurzu si můj muž velmi chválil, i když podobně vařím už 10 let

Evakostrnova: Jedlá sú fantastické, klobúk dole, varím podobné už...

8 kg je dole a zlepšila se psychika (Martin)

Martin: Ahoj, tak 8 kg je dole, i když...
  1. Tak tohle jídlo bylo obrovské překvapení, bála jsem se, že to nebude dobré, ale opak je pravdou. Zbytek vajec jsem rozmixivala a pomazanku jsme měli k snídani s kváskovým chlebem:-)

    • Moc nás těší, že to bylo překvapení z kategorie příjemných, Lenko 😉👍 Děkujeme za pochvalu 😍

  2. Juhuu, úspěch u manžela! Chutná to prý trošku jako smaženice a prý: „A co je tam to Tofu?“. Syn mu ukázal a on: „Cože? To, co vypadá jako vajíčka? Já jsem si myslel, že jsou to vajíčka! Asi proto mi to chutná.“ 😄

  3. Osmažila jsem pórek s ředkvičkama na tenké plátky, na to dala chilli tofu rozmačkané vidličkou (radili na jiném serveru a přišlo mi to ryhlejší než ruční drobení). Okořenila jsem podle vás kombinací kmín, kurkuma a kala namak a bylo to super.
    Recept určitě někdy zopakujeme, možná vyzkouším zase jiný druh tofu.

    • Já mám ráda všechno jídlo horké, ale nevadí, když vystydne ;-) Z tofu se dělají i pomazánky, co se chladí v lednici, takže to není problém, když vás nezebe :-)

  4. Jé, podobný recept dělám už dlouho, jen nedávám pórek, to by děti nejedly. Na závěr do toho vždycky vmíchám na kostičky nakrájený a orestovaný polentový knedlík, takže mám takové „knedlíky s vajíčkem“. K tomu kvašená okurka. Mňam, výborná kompletní rychlovka k večeři. Zvlášť když mi zbyde v lednici kus kupovaného polentového knedlíku.

    • To je výborný nápad s tou polentou a knedlíky s vajíčkem jsem milovala a někdy se mi po nich stýská, takže to určitě moc ráda vyzkouším.

  5. Zobrazit všech 12 komentářů

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekRádio Wave: Rozhovor s Evou o jídle a zdraví
Další článekŽampionová polévka