Domů > Jak začít > Základní suroviny > Divoká zelenina, byliny, čaje

Brusnice borůvka a její léčivá síla

Borůvčí roste nejen v zahraničí, ale i u nás. Listy i plody brusnice borůvky v sobě skrývají mnoho zdraví prospěšných látek a byl by hřích nevyužít tento poklad, který nám naše příroda nabízí. 

Je to opadavý keřík, který roste většinou na vřesovištích a lesních mýtinách. Dosahuje výšky 30 – 60 cm a zarůstá velké plochy. 

Co obsahuje

Látky jako flavonoidy, třísloviny, sliz, pryskyřice, organické kyseliny, cukry, pektin, minerální látky (měď, hořčík, draslík, mangan, chrom, železo, zinek) a vitaminy A, B, C. Listy obsahují tanin a používají se jako kloktadlo.

Léčivé účinky borůvky

  • Snižuje hladinu cukru v krvi, zvyšuje tvorbu inzulinu.
  • Působí močopudně a proti-průjmově.
  • antioxidační účinky.
  • Léčí záněty tlustého střeva.
  • Je prevencí srdečních chorob.
  • Tlumí křeče.
  • Regeneruje oční sítnici.
  • Používá se při kožních nemocech ve formě obkladů.
  • dezinfekční účinky.

Sběr

Sbíráme za slunečného počasí, na čistých místech a především mimo chráněné oblasti. Předmětem sběru je list v květnu a plod v červenci až září.

Zpracování

Sběr borůvek ve volné přírodě je poněkud pracný, borůvky jsou malé a než nasbíráte džbánek, tak je děti sní, alespoň tak je tomu u nás. Proto raději borůvky (z lesa) používáme na zobnutí při procházce lesem a využíváme především jejich léčivých vlastností. 

Listy borůvky si nasušíme na čaj, odvar či obklad, také je lze zalít alkoholem a vyrobit si tinkturu.

Plody borůvky jíme nejlépe čerstvé anebo sušené, lze je zpracovat také na macerát, sirup, džem, víno, šťávu a kompot či zavřeninu. Skvělé jsou borůvky samozřejmě do ovocných dezertů. Vyzkoušejte třeba ovocné agarové želé, bublaninu a nezapomeňte na borůvkové knedlíky.

Nevypratelná borůvková šťáva poslouží jako skvělé přírodní barvivo.

Zkuste to taky

Borůvky jako lék si určitě běžte nasbírat do lesa, je to výborné spojení příjemného s užitečným. Pokud chcete ušetřit čas a nebo nemáte na sběr většího množství jednoduše trpělivost, borůvky na běžné zpracování a konzumaci můžete koupit třeba na místní farmě.

Jsem máma tří malých kluků, ráda se neustále vzdělávám a zkouším nové věci. Miluju zahradničení, vaření a pečení všeho dobrého a zdravého. Co můžu, to si sama vyrobím. Zajímám se o přírodní medicínu, sílu bylin a jejich využití v běžném životě.

1 člověk už poděkoval za článek. Oceňte práci autora také.

Buďte první, kdo napíše komentář

Čtěte více na toho téma

Vyzkoušejte také

9

Brusnice brusinka a brusinka velkoplodá

Na první pohled se zdá, že je to to samé, avšak brusinku velkoplodou nemusíme hledat po lesích a chuťově je také lepší.
7

Znáte muchovník?

Malé černé bobule, ale borůvky to nejsou. Věděli jste, že už indiánské kmeny užívaly muchovník jako lék?
3

Jujuba aneb čínské datle

Plody jujuby jsou známé jako čínské datle a pochází z Asie, ale rozšířené jsou po celém světě.

Josta a její benefity

Josta je povedený kříženec rybízu a angreštu. Tento ovocný keřík, jehož lahodné plody jsou nabité zdraví prospěšnými látkami, by na zahrádce určitě neměl c...

Řapíkatý celer – superpotravina pro naši pleť a zdraví

Šťáva z řapíkatého celeru je ”wellness trendem”, který za poslední roky ovládl sociální sítě. Jeho léčivé vlastnosti z něj dělají novou superpotravinu. Ale...
2
3

Čekanka – superpotravina z louky

Hledáte zdravou alternativu za vaši oblíbenou kávu? A už jste slyšeli o čekance? Čekanka je léčivá rostlina plná vlákniny a antioxidantů, která má spoustu ...