Pikantní pečený lilek

Uvařeno

bez lepku

sezóna léto

Krásný, velký kulatý lilek ze zahrady, který hned skončil na talíři a upravený na asijský způsob měl velký úspěch. Věřím, že bude chutnat i vám.

Ingredience

1 velký kulatý lilek
olivový olej
1 lžíce rýžového sirupu
1 lžíce rýžového octa
1 lžička gochujangu
2 lžíce tamari
sezamové semínko
česnek

Martina

★★★★★

Jíme jinak je jako maják, podle kterého se chci řídit. Někdo mi to jde a jindy nejde. Teď už jedu půl roku a nechci to v…

Recept na pikantní pečený lilek

Ve skleničce rozmíchejte gochujang, rýžový sirup, rýžový ocet, tamari a prolisovaný česnek.
Lilek nakrájejte na kolečka skoro 1 cm. Potřete olivovým olejem, dejte na pekáč s pečícím papírem a podlijte trochou vody. Dejte péct.
Pečte dokud lilek nezměkne a povrch nezezlátne. Poté ho polejte obsahem skleničky, posypte sezamovým semínkem a prudce dopečte.
Naservírujte posypané pažitkou a pokapané sosíkem, který vám zůstal v pekáči.

Praktické

Pečte podle vaší trouby, doba pečení bude záviset i na kvalitě lilku a jak nasilno jste ho nakrájeli.
Lilek patří k zeleninám, které nejsou základem našeho jídelníčku. Pokud vám ale rostou na zahradě nebo vám je dovezl farmář s bio bedýnkou, neváhejte si s nimi zpestřit jídelníček.
Pro verzi bez sóji použijte nesójovou tamari, např. hrachovou, cizrnovou nebo pohankovou.

Obměna

Na tento recept se hodí velké, kulaté, masité lilky.

Děti

Pikantní pokrm nevhodný pro děti.

PS: Slavíme 15 let! Pojď se s námi bavit, tančit a zpívat.

Bude velká párty 25. 9. v Praze. Mrkni, co jsme nachystali. Zjistit více

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu? PS. Všechny fotografie v mých článcích a receptech jsou moje, nejsou stáhnuté z jiných webů, jsou to fotky jídel, které jsem připravila a fotila osobně.

33 lidí už poděkovalo za článek.