Cizrna v „rajčatové“ omáčce

Než jsem poznala vaření s JJ, tak jsem v kuchyni cizrnu měla, ale neuměla ji připravit. I když jsem cizrnu namáčela, vodu vylévala, udělala jsem toho moc, rozmixovala a udělala krémovou polévku, pak mi bylo těžko. Tak jsem ji pak už nekupovala. A nyní zjišťuji, že to jde i jinak, chutněji, nepřehánět to s množstvím a vhodně kombinovat. Skvělé, chutné jídlo.

Výborné jídlo, manžel také chválil :-). Ráda bych se zeptala: voda z namáčení luštěnin by se měla slít. A voda po uvaření cizrny? Má příjemnou chuť; je možné ji po dni v lednici použít například místo zeleninového vývaru?

Výborný recept, moc jsem si pochutnala! Děkuji za vaše inspirace a za stránky, které jsou úžasné!

Sladko-kořeněná chuť této omáčky dává krásné spojení s cizrnou. Jako přílohu jsem zvolil bulgur. Já si snad na ty luštěniny i zvyknu :-)

První omáčka kterou jsem vyzkoušela. A je úžasná.
A protože chlapi se pomaloučku učí tak ji měli místo klasické rajské, místo knedlíku bulgar a cizrnu jsem jim zaměnila za jejich klasiku – plněné papriky. Říkala jsem si, že na ně musím pomalu a ne hned jim dát celý pokrm jinak. Jaký byl můj údiv, když si omáčku chtěli přidat a manžel dokonce řekl, že příště chce taky cizrnu. U nás se tedy bude vařit…jupíííííííí. A já letos zasadím více červené řepy.

Moc dobré, ale rajče jsem nedala. Jen trochu kečupu bez éček a cukru.

Je to dobré, uvařím znova. Jen mě matou ta množství… 150 g už uvařené cizrny nebo suché, před vařením? Dělala jsem rovnou 3násobné mnžství…

Tak to byla pecka, vyzkoušela jsem a mohu jen doporučit. Ráda v kuchyni experimentuji a tohle bylo ono :-)

Výborný, vařím ji moc ráda. Rajče ani není potřeba. Vařila jsem tuhle a všichni se divili, že já používám kečup (protože to kečup dost přesvědčivě napodobovalo). Ani sladěnku jsem nedala a sladké se mi to zdálo dost (mrkev, cibule i řepa jsou po osmahnutí sladké všechny). Osvědčilo se mi přidat nové koření a bobkový list.