Polévka z květáku, taro bramboru, vloček a fazolí

Jak připravit polévku z květáku

1. Pokud nemáme uvařené fazole, namočíme je na pár hodin nebo přes noc a následně uvaříme v papiňáku.
2. Ohřejeme zeleninový vývar nebo použijeme vodu z fazolí.
3. Květák nakrájíme na menší kousky, stejně tak taro brambor.
Pojď s námi uvařit živě
18. listopadu 2026 · 15:00–20:00 · Brno
Rezervovat místo

4. Zeleninu přidáme spolu se solí do vývaru, přidáme uvařené fazole, vločky a kokos a vaříme asi 15 minut.
5. Polévku rozmixujeme tyčkovým mixérem do hladka.
6. Dochutíme trochou umeocta.
7. Na závěr ozdobíme pórkem nakrájeným na jemno a klíčky mungo.

Obměna

• Místo taro bramboru můžeme použít batát nebo petržel.
• Pro labužníky můžeme na závěr přidat lžíci rostlinné smetany.

Praktické

• Protože polévku budeme na závěr mixovat, není nutné krájet zeleninu na drobno.

Děti

• Pro děti od 1 roku polévku vaříme jen s malým množstvím soli a oleje, šetříme dochucovadly.
• Děti od 1,5 roku mohou polévku podle receptu.