Houbový guláš s fazolemi a zeleninou

V lese už začaly růst houby a my si z nich připravili tento výtečný houbový guláš. Zkuste ho taky a pokud nemáte zrovna po ruce lesní houby, klidně použijte i kupované (např. žampiony).

Ingredience

1-2 porce

• 1 menší cibule
• 1 lžíce oleje
• 1 mrkev
• 1 list mangoldu (trošku špenátu)
• hrst uvařených fazolí
• hrst čerstvých lesních hub
• rostlinná smetana (cca 2 lžíce)
• mletý kmín
• mahá koření
• kurkuma
• na dochucení: sůl, sojová omáčka, umeocet, případně i jablečný ocet

Jak připravit guláš z lesních hub

1. Na oleji orestujeme najemno nakrájenou cibuli a posolíme ji větší špetkou soli.
2. Přidáme na půlkolečka nakrájenou mrkev a na plátky nakrájené hříbky.
3. Orestujeme, zakapeme sojovou omáčkou, přidáme kmín, mahá koření a kurkumu.
4. Podlijeme vodou nebo vývarem.
5. Dusíme, až zelenina změkne.
6. Přidáme uvařené fazole, prohřejeme je ve směsi a vypneme.
7. Zjemníme smetanou.
8. Dochutíme dle chuti umeoctem a jablečným octem.

Praktické

• Podáváme třeba s knedlíkem (např. polentový nebo kroupový), kváskovým pečivem nebo těstovinami.

Obměna

• Pokud nemáte čerstvé hříbky, můžete použít i sušené nebo kupované žampiony či hlívu.
• Zeleninu můžete obměnit dle sezóny – např. výborná je i dýně, batát, paprika aj.
• Mahá koření není nutné.
• Místo mangoldu dejte klidně špenát.

Děti

• Tento recept je vhodný pro děti od 3 let.

Seriál: Jak na jaro

• Stáhněte si jej a upravte jídelníček.
• Vyhněte se nemocem a jarní únavě.
• Jídelníček ke stažení!

Stáhnout zdarma

💬 Sdílení je radost. Napište také! ❤

Začala jsem milovat vaření díky JJ

Alena M. K.: Evi, moooc děkuji za kurz, týden...

Výsledky se dostavují okamžitě

Magda:  Jsem moc ráda, že jsem s vámi všemi...

Óda na jara a jarní očistu (Marek)

Postit se dá i s radostí a humorem, jak...

Webové stránky JJ jsou návykové!

Annabirke-semerakova: Také já nyní, po ukončení kurzu, děkuji Evičce,...

Nejsem už nafouklá, nemám ani pálení žáhy a śhodila jsem 6 kg v 62 letech

Dana P.: vaše stránky jsem začala sledovat již koncem...

Jídelníček z kurzu si můj muž velmi chválil, i když podobně vařím už 10 let

Evakostrnova: Jedlá sú fantastické, klobúk dole, varím podobné už...

Díky JJ mám více energie a 5 kg dole

Libenk: Hlavně chci moc poděkovat za Váš přístup, pořád...

Konečně vím „ jak na to“

Marcela: Ahoj holky, Evičko, Helenko, opravdu moc pěkný kurs. Přála...

Uzdravila jsem se z těžké nemoci a energii bych mohla rozdávat (Božena)

Božena: Skončila jsem kurs Hubneme do plavek. Míry...

Je mi mnohem líp ve vlastním těle

Hanka: Dobrý den, děkuji za kurz. Zhubla v pase...

Dostala jsem se na svou bývalou váhu, o tom se mi ani nesnilo (Marta)

Marta: Ahoj všichni, jmenuji se Marta a jsem tu...

Podle tak nádherně popsaných postupů – to se to vaří!

ivlik: Vaření jde suprově, vzhledem k tomu že jsem...

Úspěch – chutná i příteli

Iveta: Co mám uvařeno, nabízím i příteli a nezdráhá...

První vyzkoušený salátek z kurzu a naprosto výborný!

Iva: Teda mňam, mňam, mňam, první vyzkoušený salátek z...

Úžasně zpracovaný kurz do naprostých deitalů

Ilona L.: Evi, váš kurz byl naprosto úžasný. Zpracovaný...

Vaše vedení je úžasné – kila jdou dolů a nemám chuť na sladké

Marie: děkuji za další přísun informací. Už podle vás...