Domů > Zdravé recepty > Dezerty > Ovocné

Bezlepkový kváskový koláč se švestkami

Uvařeno
bez lepku
bez cukru
bez mléka
bez vajec
sezóna léto
Ingredience
Na těsto:
  • 200 g pohankové mouky
  • 100 g rýžové mouky
  • 4 lžíce rýžového kvásku
  • 5 lžic rýžového sirupu
  • 2 lžíce rýžového oleje
  • lžíce namleté skořice
  • špetka soli
  • švestky
Na drobenku:
  • malý hrnek bezlepkových ovesných vloček
  • 1/2 hrnku mandlové mouky
  • rýžový olej
  • rýžový sirup

Roky jsem se potýkala s migrénami, oslabenou imunitou, trávicími potížemi. Od 45 let jsem začala nenápadně tloustnout...

Postup

  1. Smícháme ingredience na těsto a přidáme vlažnou vodu tak, aby nám vznikla hustší kaše.
  2. Těsto vlijeme na pečícím papírem vyložený plech, přidáme půlené švestky a necháme zhruba 3,5 h kvasit.
  3. Vytvoříme si drobenku – množství oleje a sirupu volte podle chuti a konzistence, drobenka by se měla sypat.
  4. Drobenkou posypeme koláč a pečeme v předehřáté troubě na 180°C zhruba 40 minut (kontrolujeme špejlí).

Praktické

Obměna

  • Pokud nedržíte striktní bezlepkovou dietu, můžete použít i lepkový kvásek.
  • Švestky můžete vyměnit za jiné ovoce – rybíz, jahody, maliny, meruňky aj.

Děti

  • Tento koláč je vhodný pro děti od 2 let. Pokud jsou ale zvyklé jíst sladké nebo pečivo, můžete je dát i dříve.

Buďte první, kdo poděkuje za tento článek.

Komentáře

Klub

Dobrý den, chystám se na první pečení z kvásku, potřebuji udělat normální litý koláč s ovocem. Tenhle recept mi přišel nejbližší mé představě, ale nevím jak jej napasovat na článek”Jak založit kvásek a jak se o něj starat”. Ty 4 lžíce má být uskladněný kvásek z lednice? Kvásek mám koupený žitný a mouku chci dát špaldovou.

Klub

Dobry den, nemam zkusenosri s kvaskovym sladkym pecenim.. lze pouzit i zitny kvasek? Dekuji

Ukázat další komentáře

Mohlo by se vám líbit

12
41

Startujeme online kurz Podzimní detox

Vyzkoušejte také

4
10

Švestkový chia koláč

Máte nadbytek švestek? Zkuste tento šťavnatý a přirozeně sladký koláček.

Nepečený kokosový dortík s jablečno-rakytníkovým agarem

Rychlý a výborný dortík na oslavu (i dětskou) nebo jen tak jako sladké osvěžení na svačinku.
1
19

Nepečená kokosová roláda

Šťavnatá, extra kokosová dvoubarevná zdravá roláda bez pečení. Luxusní dezert bez cukru, který potěší každou návštěvu.

Domácí kakaové “OREO” sušenky (bez lepku, vegan)

Domácí alternativa ke kupovaným OREO sušenkám plným cukru. Tyto Orea jsou zcela bez lepku, cukru, bílé mouky, mléka i vajec. Ideální svačinou pro mlsné dět...
4
32

Citrónový dortík

Osvěžující citrónový krém a lehký korpus ze semínek a vloček. Tento zdravý dortík je zcela bez cukru, mouky, lepku a živočišných produktů. Je lehký, ale zá...
17

Tofu koláč s meruňkami a drobenkou

Tvarohový koláč s ovocem a drobenkou je česká klasika. V této verzi zcela bez mléčných výrobků, vajec i cukru, a navíc bez lepku. Můžete do něj použít jaké...