Ingredience
3-4 porce
- 200 g fazolí cannellini v suchém stavu
- muškátový oříšek
- olej
- cibule
- pepř
- sůl
- voda
- citrónová šťáva
- mandlové mléko
Jak připravit fazolovou krémovou polévku s cibulkou
- Večer namočte fazole do vody a druhý den je uvařte. Trvá to přes hodinku, fazole musí být dostatečně měkké. Vylijte vodu, ale ne všechnu. Trošičku jí tam nechte.
- Poté nastrouhejte na fazole muškátový oříšek, osolte a přidejte trochu mandlového neslazeného mléka. Vařte 5 minut. Dejte do mixéru a rozmixujte na jemný krém.
- Na pánev dejte olej a na kolečka nakrájenou cibuli. Osmahněte, osolte a opepřete. Do misky naservírujte polévku, pokapejte olivovým olejem, citrónovou šťávou a přidejte osmahnutou cibuli. Na cibuli nešetřete, je tam výborná.
Co se kromě čtení taky potkat živě na kurzu vaření?
Praktické
- Když začnete mixovat, tekutiny raději přidávejte pomalu, aby polévka nebyla moc řídká.
- Samozřejmě mandlové mléko nesmí být slazené.
Obměna
- Tuto krémovou polévku můžete ozdobit nejen cibulí, ale i sevem.
- Můžete použít jakékoliv bílé fazole.
Děti
- Bez pepře a s menším množství soli a oleje vhodné pro děti od 2 let.
Komentáře
Oblíbená polévka 🥰
Výborná a opravdu jednoduchá polévka 👌