Bílé tofu v mrkvi s houbami

Pracuji na receptech pro J J, ale nevarim speciálne pro různé zdravotní problémy. Moje recepty berte jako bonusy, nebo inspirační, které si pak každý upraví podle svých potřeb, zdravotních problémů atd. Myslím, že ne všichni na stránkách mají zdravotní problémy, tudíž i takový recept jako například tento může být pro někoho zajímavý a může si ho bez problémů užít. Podle zásad J J nepublikuji recepty z brambor, s cukrem, s masem, mléčnými výrobky, protože i já osobně se stravují vegansky už dvanáct let. Myslím, že spousta lidí i zde na stránkách “nejede”, jak jsem se mohla z komentářů dočíst na 100 procent. Mnozí jedí občas, maso,ryby, sýr tak myslím,že kvalitní domácí olivový olej mi neublíží. Ale ber to jako můj osobní názor. Nic víc 😉😉

V receptu je uvedeno, že podáváme s polentovým knedlíkem, podle vzhledu to bude on.

Marie, já bych tady rozlišila běžnou úpravu pro každý den, kdy olej tepelně upravíme. Pokud si občas připravíme takovýto salát, určitě nám ten olej neuškodí. Jde o to, aby lidé běžně po celý rok nejedli saláty zalité olej ve víře, že je takový salát velmi zdravý.

Děkuji za vyčerpávající odpověď, ale opravdu MUDr. Strnadelová ve svých knihách píše , že každý olej, který není tepelně zpracovaný přechází z úvodní části tenkého střeva přímo do jater, což není vhodné. Proto mě to u Vás zaujalo, protože jsem si myslela, že pracujete na receptech. i podle jejích zásad (To jen tak na vysvětlení, protože jsem si myslela to samé, co mi píšete. Ale vysvětlení téměř všeho, s čím jsem se u dr Strnadelové setkala, mi dává smysl, i když jeho tak rozdílné od stravy typické pro západní medicínu).😊