- 320 g mouky T1 nebo pšeničné celozrnné polohrubé mouky
- 70 g ječné mouky
- 40 g ječného sladu
- 10 g agávového sirupu
- 50 g lískových oříšků
- 15 g goji
- 90 g rozinek
- 20 g mandlí
- 300 g rýžového mléka
- 50 g oleje
- 10 g prášku do pečiva
- špetka jedlé sody
- trocha citrónové šťávy
- vanilka
- 2 tobolky kardamomu
- 4 kusy hřebíčku
- skořice
- trocha badyánu
- strouhanka na vysypání formy
Jak připravit sváteční bábovku
- Do mlýnku na koření dejte tobolky kardamomu, hřebíček, skořici a špetku mletého badyánu. Rozemelte na jemný prášek.
- Olejem vymažte bábovkovou formu a vysypte jí strouhankou.
- Do sekáčku dejte goji, oříšky, mandle a rozinky a nahrubo nasekejte.
- Předehřejte troubu na 220°C.
- Než se trouba nahřeje, připravte těsto. Do mísy dejte všechny tekuté ingredience. Vidličkou promíchejte.
- Přidejte mouky, namleté a přes sítko přesáté koření, vanilku, prášek do pečiva, jedlou sodu, kterou aktivujete pokapáním citrónovou šťávou.
- Ručním šlehačem rozšlehejte vše v těsto. Do našlehaného těsta přidejte rozsekané oříšky a ovoce. Promíchejte a nalijte do formy.
- Pečte 10 minut na 220°C, poté snižte teplotu asi na 190°C a dopečte dalších 15 minut.
- Nechte pořádně vychladnout a poté krájejte.
Imunita + Jídelníček + Antistres
Tři nabité webináře!
Rezervovat místo zdarma
Praktické
- Kardamom doporučuji kupovat v celku, ne namletý. Ztrácí vůni. Stačí dvě menší tobolky, je to velmi aromatické koření. Koření před použitím ještě prosijte, aby v něm nezůstaly kousíčky tobolky.
- Doba pečení se může lišit podle trouby.
Obměna
- Recept je vyzkoušen s uvedenými ingrediencemi. Záměna mouky a množství sladu může mít jiné výsledky.
- Bábovku si můžete jakkoliv ozdobit na povrchu.
- Můžete použít jakýkoliv olej, ne kokosový.
Děti
- Vhodné pro děti od 1,5 roku, lépe od 2 let. Pokud už je ale dítě zvyklé na běžné pečivo, sušenky apod., bez obav mu tuto zdravou alternativu nabídneme. Pozor na kusy ořechů.
PS: Zkoušíte recepty? Co se do toho pustit pořádně?
Co si 8 týdnů vařit podle připraveného zdravého jídelníčku? Začínáme podzimní detox. Spravíme si postavu, odstresujeme se a nabijeme energií. Budeme o vás 8 týdnů pečovat a podporovat vás na cestě k lepšímu zdraví.
Chci jídelníčky pro detox.
Komentáře
Vyzkoušela jsem a chutnala. Děkuji a zařazuji do oblíbených. Vlaďka