Tofu knedlíky s ovocným žahourem

Zdravím do Jíme jinak,
inspirovala jsem se jáhlovoovesnými knedlíky a zkusila ty z tofu. Nikdy jsem tofu na sladkou nejela ani z něj v této konzistenci nevařila a výsledek mile překvapil všechny strávníky u stolu:)

Ingrediece: 2x balíček tofu natural, 3/4 hrnku pohankové mouky, 1/2 hrnku instatní kukuřičné polenty, trochu šťávy z domácího ovocného kompotu dle potřeby.

Postup

Tofu jsem rozmačkala vidličkou, a trochu experintovala s množsvám mouky, nakonec to vyšlo cca dle popisu výše. Uhnětla jsem těsto, které se hodně lepí a když to vypadá, že už jste v koncích, stačí si namočit ruce do vody a vymodelovat malé knedlíčky (které jsem ovocem neplnila). Knedlíčky jsem vložila do vroucí vody a vařila asi 5 minut, než byly po rozkrojení bez zjevného nedovařeného vnitřku.
Dokončení: Podávala jsem s domácím rebarborovým žahourem (rebarbora uvařená se stévií) a ozdobila čerstvou jahodou a mátou.
Dobrou chuť a těším se na vaše obměny a kombinace!
Kateřina

PS: O zdravém vaření jen čteš?

Pojď něco společně uvařit! 🌷 Jaro se blíží - nový začátek. Pojď vařit skvělá a zdravá jídla 🌱, pročistit si tělo a zlepšit náladu v prima partě 🤗. Naskoč s námi na jarní očistu. ❤

Neuveden

1 člověk už poděkoval za článek. Oceňte práci autora také.

Buďte první, kdo napíše komentář

Schovat štítky

Jak jsem své děti naučila jíst zdravě

„Ale to je abnormálně zdravé dítě, toho si važte,“ pronesla logopedka po sérii mých odpovědí týkajících se mladší dce...

Poslední komentáře

Krajánek

Před 37 minutami

Jídelníček na hubnutí pro muže

Hezké předjaří přeji. Přiznám se, že při čtení hubnoucího jídelníčku jsem si říkal, tak tohle určitě ne, spousta neznámých názvů, ingrediencí a asi i času na přípravu. V devadesátkách mne jako třicátníka bavilo spolu s manželkou zkoušet “nové” směry ve stravování a bylo to trochu ve stylu “žiji abych jedl”. Ale vždy jsem měl nadprůměrné množství pohybu, takže nikdy jsem nepoznal obezitu. A dnes v seniorském (65) věku jsem příznivec jednoduchosti, regionality a ročních dob. Jím abych žil. Jíme jinak beru jen jako jednu z mnoha inspirací ale určitě ne striktně. Třeba vitaminové pecky ve formě salátů z kysaného zelí mne nadchly. Na doma připravené kysané zelí nedám dopustit, takovou kvalitu v obchodě nekoupíte. No a co se hubnutí týče, stačí vnímat rozdělení potravin na sacharidy, tuky a proteiny a změnit jejich poměr v jídelníčku . Každý jsme originál a jeden přístup pro všechny neexistuje, já se přikláním k sacharidové bombě na snídani-obilninové kaše s ovocem, na oběd už přidám trochu těch bílkovin(k obilninám a zelenině kousek drůbeže nebo ryby nebo něco luštěnin a večeře, ta už je s převahou bílkovin. A v seniorském věku nám určitě prospívají menší porce a dostatek pohybu. Trochu jsem se rozepsal a přitom to hodně zjednodušil, tak ještě na závěr, dvě kontroverzní zmínky, kamarádím s mikrovlnkou a pocit hladu vítám, trocha nepohodlí mobilizuje. A všem kdo rádi tvoří v kuchyni přeji spoustu úžasných výtvorů, vše co činíme pro radost, dělá život lepším. Petr