Domů > Zdravé recepty > Dezerty > Moučníky

Vánočka hrnková z celé pohanky (bezlepková)

Uvařeno
bez lepku
bez sóji
bez cukru
bez mléka
bez vajec
sezóna zima

Šárčin recept na bezlepkovou vánočku jsem si trošku upravila a s výsledkem jsme už po několikáté moc spokojeni. A protože ji děláme do formy, je i tvar bezpečně zaručen.

Ingredience
  • 2 hrnky pohanky (světlé)
  • 2 hrnky kukuřičné mouky
  • 2 lžíce chia semínek (lze nahradit lněnými)
  • 1 hrnek rozinek
  • 1 hrnek na hrubo nasekaných mandlí
  • 2 lžíce mirinu (lze nahradit rumem)
  • 6 lžic jablečného octa
  • 6 lžic oleje
  • 5 lžic rýžového sirupu
  • 1 hrnek vody
  • 1 sáček prášku do pečiva bez fosfátů
  • špetka soli
  • mouka a olej na vymazání formy
 

Martinova váha se blížila 125 kg. Začali se ženou v programu Hubneme do plavek kvůli její intoleranci mléka a ani si ...

Postup

  1. Pohanku propláchneme a namočíme na pár hodin nebo přes noc.
  2. Rozinky zalijeme mirinem a vodou tak, aby byly ponořené a necháme také nasáknout klidně několik hodin.
  3. Před přípravou těsta zapneme troubu na 170°C a namočíme chia semínka do trošky vody, aby nasákla. Stačí 10 minut.
  4. Vymažeme formu oleje, vysypeme moukou a čtvrtinu mandlí nasypeme do formy na dno.
  5. Namočenou pohanku slijeme a propláchneme studenou vodou. Rozmixujeme ponorným mixérem na hladké řídké těsto.
  6. Přidáme k těstu všechny ostatní ingredience a řádně promícháme.
  7. Těsto nalijeme do formy a ihned vkládáme do rozehřáté trouby.
  8. Pečeme cca hodinu, propečenost středu zkontrolujeme špejlí.
  9. Necháme vychladnout, opatrně vyklopíme a můžeme podávat.

Obměna

Chia semínka můžete nahradit šlemem ze lněných semínek. Mandle můžete nahradit ořechy nebo slunečnicovými semínky a rozinky můžete nakomobinovat i s jiným sušeným ovocem.

Praktické

Vánočka při pečení trochu nakyne a většinou více ve středu – pokud vám nechce stát rovně, prostě jí seřízněte. Aspoň budete moci ochutnat, zda se povedlo ještě před tím, než ji nabídnete rodině. Nečekejte nadýchanou, lehounkou vánočku, čekejte spíše hutný dezert. Jeden plátek na svačinu vám bude stačit.

Děti

Vánočka je vhodná pro děti od 1 roku.

PS: Přibrala jste po zimě? 😦 Během 2 týdnů to spravíme! 😁

Sezóna plavek začne brzy. Máme chutný jídelníček, skvělé recepty, videa, jemné cvičení - a samozřejmě živou podporu a motivaci. Už za 2 týdny uvidíte výsledky. Mrkněte na výzvu Hubneme do plavek a naskočte!

Se změnou jídelníčku jsem se zbavila mnoha zdravotních potíží, se kterými si medicína nevěděla rady 30 let. Jídlo, vaření, psaní a šíření zdravého životního stylu se stalo mojí vášní. Je mi čím dál lépe a konečně mám své zdraví ve svých rukách. Celý příběh

5 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Ahojky, mám dotaz – můžu místo jablečného octa použít i normální ocet? Bojím se, aby to hodně neovlivnilo chuť vánočky 🤔

Skvělý recept, měla jsem chuť na něco buchtoveho 😀 místo mandlí vlašský oříšky, přidala jsem trochu perníkového koreni a zatím asi nejlepší recept co se mi povedl a člověk by se ho nebál nabídnout i návštěvě, je to nebezpečně jedle😃

Ukázat další komentáře

Vyzkoušejte také

24
102

Bezlepkové pohankové lívance

Baví mě vymýšlet recepty, kde se mouka nahradí celým zrnem. A takto vznikly bezlepkové lívance z pohanky a rýže. S povidly bez cukru a tvarohu bez tvarohu ...

Bezlepkové jahodové knedlíky

Jakmile začne sezóna ovoce, přijde vhod recept na bezlepkové ovocné knedlíky – dělám tyto knedlíky často. Jsou zdravé a jednoduše vynikající :-)

Jednoduchá třešňová buchta

Třešňová buchta pro lenochy zabodovala podle vašich fotek ve FB skupině v mnoha domácnostech. Protože třešně všude kolem dozrávají, udělala jsem ještě letn...

Mirabelkový nákyp

Špendlíky neboli mirabelky, rostou v létě úplně všude. Nasbírejte od každé barvy trochu a udělejte si výborný nákyp.

Florentýnky – zdravé cukroví téměř bez práce

Toto cukroví většina z nás zná pod názvem marokánky, ale tradičně vychází z italských sušenek z Florencie, tzv. Florentýnek. Florentýnky jsou rychlé, téměř...

Rebarborový koláč s chia semínky

Jednoduché ovocné letní dezerty z kukuřičné krupice u nás vedou. Není s nimi žádná práce, jsou osvěžující, dají se podávat i vychlazené. Ty s rebarborou js...