Domů > Zdravé recepty > Dezerty > Moučníky

Rebarborový koláč s chia semínky

Uvařeno
bez lepku
bez sóji
bez cukru
bez mléka
bez vajec
sezóna podzim
děti od 1 roku

Jednoduché ovocné letní dezerty z kukuřičné krupice u nás vedou. Není s nimi žádná práce, jsou osvěžující, dají se podávat i vychlazené. Ty s rebarborou jsou pro nás přímo luxusní.

Ingredience
na 1 pekáč
  • 1 hrnek kukuřičné krupice
  • 3,5 hrnků vody
  • 2 hrnky oloupané rebarbory nakrájené na malé kousky
  • 4 jablka nakrájených na malé kousky
  • 1/2 hrnku sušeného sladu na posypání (lze nahradit tekutým)
  • 100 g rozinek
  • 4 lžíce chia semínek
  • 1 lžíce oleje
  • špetka soli

Změna jídelníčku přinesla změny, které jsme nečekali a kdyby nám je někdo předem líčil, ani bychom mu nevěřili. Ono t...

Jak udělat bezlepkový koláč s rebarborou
  1. Zapneme troubu na 180 °C.
  2. Do pekáčku dáme kukuřičnou krupici, vodu, špetku soli, olej, chia semínka a rozinky.
  3. Promícháme, aby byly rozinky po celé pekáčku a kukuřice rovnoměrně rozmístěná.
  4. Na vrch nasypeme rebarboru a jablíčka a posypeme sypkým sladem nebo zalijeme troškou sirupu.
  5. Opatrně přeneseme plech plný vody do vyhřáté trouby.
  6. Pečeme cca 1,5 hodiny, dokud se kraje nezačnou odchlipovat a vršek zlátnout.
  7. Po vychladnutí můžeme krájet a podávat.

 

Praktické

  • S ovocem nešetřete, samotný korpus nemá extra chuť. Dbejte na to, aby ovoce bylo až do krajů, protože suché moučné kraje nejsou dobré.
  • Veganský koláč je vláčný, mokrý, nejedná se o klasický suchý moučník z mouky.
  • Doporučuji skladovat v lednici a do dvou dnů zkonzumovat.
  • Při celiakii použijeme rýžový sirup nebo sušený kukuřičný slad.
  • Když máte sladká jablka, není potřeba extra doslazovat rebarboru a naopak, pokud jsou kyselá, je vhodné vršek více osladit, protože rebarbora je poměrně dost kyselá.
  • Když dáte vyšší teplotu, zkrátíte dobu pečení, ale pozor, abyste nespálili ovoce.
Obměna
  • Máte-li dostatek rebarbory, udělejte klidně čistě rebarborovou buchtu, je to výborné.
  • Ovoce můžeme používat jakékoli sezónní. Výborná letní verze je s meruňkami nebo jahodami, jindy můžeme přidat naopak ovoce sušené.
  • Při servírování můžete ukrojený dílek ještě přelít sirupem a ozdobit čerstvým lístkem meduňky nebo kvítkem z měsíčku.

Děti

  • Dezert je vhodný pro děti již od 1 roku. Dá se také připravit v dortové formě jako narozeninový dort.

PS: Přibrala jste po zimě? 😦 Během 2 týdnů to spravíme! 😁

Sezóna plavek začne brzy. Máme chutný jídelníček, skvělé recepty, videa, jemné cvičení - a samozřejmě živou podporu a motivaci. Už za 2 týdny uvidíte výsledky. Mrkněte na výzvu Hubneme do plavek a naskočte!

Se změnou jídelníčku jsem se zbavila mnoha zdravotních potíží, se kterými si medicína nevěděla rady 30 let. Jídlo, vaření, psaní a šíření zdravého životního stylu se stalo mojí vášní. Je mi čím dál lépe a konečně mám své zdraví ve svých rukách. Celý příběh

7 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Moc dobrý koláč, vezu ochutnat na návštěvu 🙂Pekla jsem cca 1h, do “těsta” jsem přidala asi 4 lžíce rýžového sirupu. Těsně před koncem pečení jsem ještě vršek pokapala javorovým sirupem.

Trochu jsem se bála, že to bude kyselé, tak jsem rozinek a datlí dala o něco víc, taky jsem přidala skořici a výsledek naprosto luxusní 🤩. Mňam!

Ukázat další komentáře

Vyzkoušejte také

24
102

Bezlepkové pohankové lívance

Baví mě vymýšlet recepty, kde se mouka nahradí celým zrnem. A takto vznikly bezlepkové lívance z pohanky a rýže. S povidly bez cukru a tvarohu bez tvarohu ...

Bezlepkový koláč s arónií a chia semínky

Arónie neboli černá jeřabina se opět dostává do povědomí lidí díky jejím léčivým účinkům a vysokému obsahu vitamínů, flavonoidů, železa a vápníku. Právě te...

Třešňová buchta pro lenochy

Na téhle buchtě mě baví, že všechno dám do jednoho pekáčku, strčím do trouby a víc se moc nestarám. Šetřím čas i nádobí. A výsledek je skvělý dezert bez cu...
9
21

Celozrnné palačinky s ovocnou omáčkou

Nevěřila jsem, že palačinky půjdou udělat bez mléka, vajec a bílé mouky a opak je pravdou, ani nepoznáte, že jsou jiné. Tyhle jsou navíc ještě přelité omáč...

Špendlíková bublanina (bezlepková)

Mirabelky, kterým naše rodina říká lidově špendlíky, dozrávají všude v okolí. Padají po zemi a málokdo se o ně zajímá, přitom je to bezvadné nestříkané ovo...

Sváteční perník s rýží a sušeným ovocem

Ten se tedy povedl! Mám pro vás velmi chutný tip jak zužitkovat přebytky sušeného ovoce, které se ve zdravě se stravujících rodinách během svátků snadno se...