Domů > Zdravé recepty > Polévky > Vývary

Zeleninová Dashi polévka

Uvařeno

bez lepku

sezóna jaro

Dashi vývar se hodí jako skvělý základ do polévky. Má silnou chuť, proto stačí přidat jen dva druhy zeleniny, trochu soli, tofu a máte rychlou a výbornou polévku.

Ingredience

pro 4 porce

1 litr dashi vývaru/ zeleninového vývaru/ horké vody
1 větší mrkev
15 cm pórku
200 g bílého nebo uzeného tofu
vařená řasa Kombu (není nutná)
sůl

Stáňa už se do plavek nestydí

Stáně byste těžko hádali, že jí bude v září 40 let. Před nedávnem se přihlásila do on-line k...

Postup

Dashi nebo zeleninový vývar dáme ohřát.
Mrkev nakrájíme na šikmá kolečka, pórek také tofu na malé kostičky. Pokud máme vařenou řasu Kombu, nakrájíme ji na tenké proužky.
Do vařícího se vývaru dáme trošku soli.
Přidáme mrkev, Kombu, pórek a vaříme 5 minut.
Přidáme tofu a vaříme ještě dalších 5 minut a je hotovo.
Pokud by byl vývar málo slaný, přidáme trošku miso pasty, ale není nutná.

Praktické

Pokud jsme vařili dashi vývar, zbyde nám řasa Kombu, která se skvěle hodí do polévky.

Obměna

Místo mrkve a pórku můžete použít jakékoliv dva až tři druhy zeleniny.

Děti

Pro mladší děti 1 roku polévku vaříme stejně, ale nesolíme a požijeme jen bílé tofu.
Polévka je vhodná pro děti od 1 roku, ale solíme jen po zrníčkách.

PS: Co zkusit vaření podle vyváženého jídelníčku?

Ze zdravých surovin, z prvopotravin a chutně. S nákupními seznamy, videorecepty, naší živou podporu, motivaci a mnohem více. Už za 2 týdny uvidíte výsledky. Mrkněte na letní výzvu, jak shodit 5 kg za 14 dnů!