Ingredience
Těsto:
- 1 hrnek mandlové mouky
- ½ hrnku rýžové mouky
- ¼ hrnku karobu nebo kvalitního kakaa
- ¼ hrnku rýžového sirupu (podle chuti)
- 1 lžička prášku do pečiva bez fosfátů
- ½ lžičky sody
- ½ hrnku rostlinného mléka
- vrchovatá lžíce oříškového másla (já použila kešu)
- špetka soli
- špetka vanilky
Poleva:
- 4 lžíce oříškového másla (já použila kešu)
- 3 lžíce rozpuštěné kvalitní hořké čokolády
Posyp:
- lyofilizované jahody
- vlašské ořechy
Postup
- Troubu si předehřejeme na 180°C a dortovou formu velikosti 22 cm si vyložíme pečícím papírem.
- Smícháme ingredience na brownies (bez polevy a posypky) a pořádně rozmícháme, aby v těstu nebyly hrudky.
- Těsto přelejeme do dortové formy a pečeme zhruba 15-20 min.
- Brownies necháme pořádně vychladnout a mezitím si připravíme polevu.
- Rozpustíme hořkou čokoládu, smícháme s oříškovým máslem a naneseme na brownies.
- Posypeme nasekanými lyofilizovanými jahodami a vlašskými ořechy.
Obměna
- Jako polevu můžeme použít i jinou, namazat marmeládou, povidly nebo jíst bez polevy.
- Sladidlo můžeme zvolit dle toho, co máme zrovna doma jakýkoliv obilný sirup, datlovou pastu, javorový sirup nebo slad.
- Oříškové máslo můžeme použít i mandlové nebo jiné.
- Brownies můžeme posypat jakýmikoliv oříšky, kokosem aj.
Základní kurz: Zdravé vaření pro tělo i duši
13. července 2026, od 15:00, Praha Laboratorio Rezervovat místo
Komentáře
Prostě luxusní!!!👌
Do polevy jsem dala az moc cokolady, priste se budu brzdit. Pouzila jaem mangrove maslo, ale mtslim ze keus by bylo chutney. Posypala jsem to jeste praskem ze susenych malin, dobry balanc k tune cokolady.